2023年7月第12页

家常菜

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秘制烤鸭腿的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 247次围观

　　烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味。这道名扬世界的美食，其实自己在家做也不太难，虽然没有没有传统的果木吊炉来烤，但是省事的用到了烤箱。　　秘制烤鸭腿的做法: 1. 将鸭腿表面的水分用厨房纸巾吸干。...
家常菜

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猪肉胡萝卜馅饺子的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 214次围观

　　猪肉胡萝卜馅饺子的制作方法相当简单，只要把猪剁成肉泥和胡萝卜碎混合，然后包成饺子就好了，口感软而不腻非常好吃，在家煮饺子的时候要加三次冷水，因为煮饺子先煮皮，后煮馅。　　猪肉胡萝卜馅饺子的做法图解：　　 1、面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。　　　　 2、肉馅加入葱姜盐酱油香油鸡精五香粉食用油...
家常菜

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麻辣小龙虾的家常做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 210次围观

　　麻辣小龙虾外面卖的非常贵，自己在家做的麻辣小龙虾，虾子量够大，味够足，越吃越有味，是看奥运赛事时的佐餐美味。还有冰镇啤酒，看奥运，看球赛在适合不过了。注意吃小龙虾却要有耐心，急不得的。　　小龙虾是大清早到绿色市场买来的，活蹦乱跳的。清洗起来，够吓人的，小心会被钳子夹住哟。　　回家自己清洗小龙虾，多洗几个做得也很熟练，而且自己清的最放心。去除大爪爪那里的腮部，虾尾中间的虾线，还有就是虾脑袋里的胃不要吃。...
家常菜

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爆炒猪腰的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 193次围观

　　猪腰是一种非常细嫩的美食，并且有补肾气的作用，但是猪腰的异味很大，所以要想做的好吃没有那么容易，下面就给大家归纳一下，如何将猪腰去腥味：　　一，清洗焯水。猪腰去腥味的关键就在于那个白膜上，白膜一定要彻底去掉。将猪腰煮熟了，白膜更容易去掉。　　二，腌制。腌制的时候加点料酒加点姜可以去除猪腰的一部分腥味。　　三，爆炒。炒制的时候多加点料酒什么的，去腥味，还加了一些花椒是为了增味。...
家常菜

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酱香牛仔骨的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 209次围观

　　在家做酱香牛仔骨的时候要把牛仔骨做的香浓软嫩也不是太容易的事，用料的选择，腌制的手法、时间和烹制时间的长短都挺关键。所以见意大家选择好食材非常重要，在就是火候的把握了，下面看详细制作教程。　　酱香牛仔骨的做法教程：　　 1、提前把牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。　　 2、解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。　　 3、准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。...
家常菜

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莴笋鸡片的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 201次围观

　　莴苣是一种吃起来清新脆嫩的美味食材，也是现在正是食用的一种美味食材，它含有丰富的维生素和纤维素，除了可以健胃消食，增进食欲外，还可以帮助消化，预防便秘。　　莴笋鸡片是将鸡肉和莴笋搭配着炒制，莴笋的加入除了给鸡肉多添加了一丝清新，让鸡肉吃起来不腻外，还可以帮助鸡肉的消化，这样就可以避免积食的现象啦。　　莴笋鸡片的做法教程：　　 1.莴笋切片备用。　　 2.鸡胸切片备用。...
家常菜

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油爆北极虾的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 210次围观

　　虾是比较鲜美的食材，做法多种多样。今天介绍一道让零厨艺的厨房菜鸟们都能一学就会的油爆北极虾。其实做虾类菜很简单，虾可以生吃，又易熟，所以烹饪时的重点是火候。控制好火候就会缩短时间，而且也保证油爆北极虾外焦里嫩，越嚼越香的关键所在。　　油爆北极虾的做法教程：　　 1.北极虾提前一晚放入冰箱冷藏室自然解冻，然后用厨房纸巾吸干北极虾背面的水分。　　 2.红尖椒、大蒜、葱绿、姜切末备用。...
家常菜

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奶油南瓜面疙瘩的做法教

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 226次围观

　　这款奶油南瓜面疙瘩做好后面疙瘩里即有南瓜的甜味，又有牛奶的奶香味，味道相当好喝，个人感觉弹性也比较做法要好一些，可是能面粉混合久点原因。　　奶油南瓜面疙瘩的做法教程：　　 1、中筋面粉加少许盐和南瓜，揉到不黏手，面团放保鲜盒醒面。(因为有2个小孩一直插花，所以醒面醒超久，应该醒30-40分钟就可以了。) 　　 2、面团捏小块入滚水煮到面疙瘩浮起，捞起备用。　　 3、鲂鱼洗净擦干水...
儿童食谱

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东北棒肉的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 204次围观

　　东北棒肉是一道很有趣味的消遣零食，也是哄小朋友们的法宝之一。做法是把猪肉剁成肉末再用调料和淀粉做成肉泥，然后做成带的牙签肉丸，油炸到熟。听上去似乎挺简单的，下面一起来看怎么做东北棒肉具体做法吧。　　东北棒肉的做法教程：　　 1. 猪肉剁成肉馅，越细越好。　　 2. 葱姜加一些清水泡半个小时以后把姜捞出不要。　　 3. 把葱姜水，料酒，花椒粉，孜然粉，五香粉，盐，糖，料酒，酱油加...
儿童食谱

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清炖筒子骨的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 202次围观

　　清炖筒子骨这道菜清淡，温补，汤汁乳白，滋味鲜浓微甜，最重要的是营养价值很高，特别有益于儿童骨胳的成长和对钙质的吸收。也是中老年人补钙的食补好选择。　　清炖筒子骨的做法教程：　　 1. 准备猪大骨1000克，洗净。　　 2. 洗净的大骨放锅中焯烫。　　 3. 焯烫后的大骨再次用水洗净。　　 4. 准备葱、姜、大料备用。　　 5. 大骨放锅中...
儿童食谱

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电锅版巧克力蜜糖橘片的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 212次围观

　　这款恶魔宝石巧克力蜜糖橘片真不愧是价值不斐的梦幻甜点，漂亮又好吃的糖渍的过程中每天都会被偷吃好几片，一开始橘皮略有苦味，经过时间的洗礼越来越甜蜜香醇，最后烤干变得QQ又有嚼劲，加上无糖的高级巧克力，让宝石发挥到极致的美味。　　电锅版巧克力蜜糖橘片的做法： 1、第一天：香吉士洗干净后表皮用牙签搓很多小洞，泡水1小时后，换干净的水，放入电锅，外锅加2杯水蒸煮完成，换新的水，静置一天。　　　　 2、第...
儿童食谱

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不辣的水煮龙利鱼做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 241次围观

　　龙利鱼具有增强记忆力，保护视力的作用，今天我们专门给宝宝做一款不辣的水煮龙利鱼，特别适合冬季御寒食用，里面添加的配菜大家可以随意添加，但果注意小心宝宝吃了过敏。制作时我们放有金针菇，太小的宝宝可能不太好咀嚼，建议两岁或者两岁以上的宝宝食用，或者用生菜代替　　不辣的水煮龙利鱼做法： 1、将龙利鱼切成长块。友情提示：因为龙利鱼刺少肉多，肉质鲜嫩，非常适合做给宝宝吃　　 2、将盐、生粉、糯米粉、鱼肉搅拌均匀腌制15分钟。...