电锅版巧克力蜜糖橘片的做法

　　 这款恶魔宝石巧克力蜜糖橘片真不愧是价值不斐的梦幻甜点，漂亮又好吃的糖渍的过程中每天都会被偷吃好几片，一开始橘皮略有苦味，经过时间的洗礼越来越甜蜜香醇，最后烤干变得QQ又有嚼劲，加上无糖的高级巧克力，让宝石发挥到极致的美味。

　　 电锅版巧克力蜜糖橘片的做法： 1、第一天：香吉士洗干净后表皮用牙签搓很多小洞，泡水1小时后，换干净的水，放入电锅，外锅加2杯水蒸煮完成，换新的水，静置一天。

　　

　　 2、第二天：一整天分3-5次换干净的水浸泡。

　　

　　 3、第三天：把香吉士切成0.5公分的片状放入锅中，秤重，例如香吉士800g,糖就是(80%)640g，把糖放在香吉士上面。

　　

　　 4、放入电锅，外锅加3杯水，跳起来后糖已经融化变成糖浆(如糖还没完全溶化就稍微搅拌至融化即可)静置一天。

　　

　　 5、第四天：电锅外锅加2杯水，蒸煮完成后再静置一天。

　　

　　 6、第五天：把橘片夹起来放入容器里，糖浆放入电锅，外锅加2杯水，跳起来后把糖浆倒入橘片里，一样静置一天。

　　

　　 7、第六天：把橘片夹起，放在烤架上。

　　

　　 8、烤箱100度预热后，烤60分钟出驴，放凉静置一天(烤箱下层要放烤盘垫烘焙纸， 因为橘片的糖烘烤时会滴落)。

　　

　　 9、第七天：适量的无糖巧克力，隔水溶化，橘片沾上巧克力，放入冰箱冷藏至巧克力凝固，就是最完美的巧克力蜜糖橘片。

　　

　　 10、糖浆留下来可以淋松饼，做面包，泡来喝都很不错唷!

　　 成品图：

　　

　　 电锅版巧克力蜜糖橘片制作技巧： 1、戳洞的用意是为了去除皮的苦味，让橘片更加好吃。

　　 2、加无糖巧克力带点苦味就是不同的风味，所以不会太甜。

　　 常见问题： 浸泡的水要多少?第二天最后一次浸泡的水加入糖吗?还是在第三天换完水才加糖?秤重是含水一起秤重吗?

　　 答：整颗都要泡到水里，换水后才加糖，当然是只秤香吉士的重量唷。

　　 步骤3到4，糖放到香吉士上面，此时的切片香吉士是泡水的状态吗?还是只有糖跟切片香吉士，没有水?

　　 答：只有香吉士和糖，完全没加水唷。