烤羊肉串DIY的做法

　　 自己全程DIY羊肉串的做法非常简单只需用到家里的烤箱，签子也可以用竹签代替，比外面的卫生多啦，想吃不用去大排档啦，在家自己就能轻松完成。

　　 烤羊肉串DIY的做法： 1、将羊肉切成小块，依次加入一个鸡蛋清，15ML生抽，白辣椒粉少许，5克孜然粉，少许鸡粉，在洒一层玉米油封住腌制20分钟

　　

　　 2、用不锈钢签子穿好串。

　　

　　 3、在开盘上放锡纸，摆上羊肉串。

　　

　　 5、将烤箱开至250度，放进去烤14分钟。

　　

　　 6、取出烤盘。

　　

　　 7、均匀撒上孜然粉颗粒和孜然粉。

　　

　　 8、撒上辣椒面和盐。

　　

　　 成品图：

　　

　　 烤羊肉串制作技巧： 1、羊肉肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块;

　　 2、用其它地方的羊肉做烤肉，一般都要选全瘦肉，因为肥肉又腻又膻。可以有一定比例的肥肉，这样味道会更加鲜美;

　　 3、肉一定要切成麻将大小的块，记住，是方块，不是肉片，这一点很重要。

　　 4、等两面都烤熟了，依次撒上辣子面、孜然，再稍微烤一下，出炉装盘。