坚果全麦面包的做法

　　 这款坚果全麦面包低油健康吃到嘴晨香喷喷的，在家每次揉面时，总忍不住放很多很多干果，做出来味道超级香，超好吃，制作时坚果可以不提前烤香，但是烤时候要注意火候，不能烤糊了。

　　 坚果全麦包的做法： 1、把所有材料准备好。

　　

　　 2、后油法，把面团揉至扩展阶段后，加入所有配料，揉均滚圆。

　　 3、放进大盆里，盖上保鲜膜，安静地进行基本发酵，直至发至2.5倍大左右，用手指沾点面粉插进去，不回缩不塌。

　　

　　 4、取出发酵好的面团，排气，然后平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

　　 5、取出，将松驰好的面团整成糖三角形。

　　 6、放进烤盘里，二发。二发完毕后，取出，洒粉，用划刀划出自己喜欢的花纹。

　　

　　 7、送进预热好的烤箱中层，上下火，220度，23分钟。

　　 8、烤至金黄，麦香飘逸。香啊，天然酵母的香，麦香，坚果香，香的不要不要的，配上红茶，真是惬意。

　　 成品图：

　　

　　 坚果全麦包制作技巧： 1、材料中的坚果可以不烤香，但烤香后的坚果做的面包会更香。

　　 2、材料中的天然酵母可换回干酵。

　　 3、每个烤箱的脾性不同，烤的时候需留神，千万别烤焦。