2023年5月第152页

西餐食谱

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万圣节变装小熊面包的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 239次围观

　　　　 2018年的万圣节将近，现在大街上到处都是可怕的装饰品，今天我们给家中有小孩的朋友们来一份比较可爱风格的万圣小吃，超给让人喜爱的万圣节变装小熊面包，提前祝大家节日快乐。　　万圣节变装小熊面包的做法： 1、面团材料除了无盐奶油之外,搅打至光滑有弹性,加入无盐奶油继续搅打　　 2、搅打至可拉出很长且带弹性的面团,面团裂口接近直线　　 3、开始将面团分别揉入色粉白色面团100...
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千叶纹蓝莓蛋糕的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 270次围观

　　这个千叶纹蓝莓蛋糕是很好吃的一款蛋糕，千叶纹蓝莓蛋糕组织轻柔细腻，口味清淡，口感细腻绵密。表面饰以千叶纹，中间夹入蓝莓果酱的蛋糕。这款千叶纹蓝莓蛋糕类似戚风蛋糕，只是这款蛋糕的蛋白霜是湿性发泡，加了蓝莓果酱，风味更好。　　千叶纹蓝莓蛋糕的做法图解: 1、将牛奶、色拉油和白砂糖(25g)搅拌均匀。　　　　 2、加入过筛的低筋面粉和粟粉拌匀至无...
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抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 257次围观

　　这款抹茶蔓越莓蛋糕卷好吃又简单，制作进要用无色无味的色拉油来做，蛋糕卷的时候可以在开始卷的那部分上用刀轻划几刀，这样更加容易卷起。　　今天在蛋糕卷里加入了抹茶和蔓越莓，红绿搭配不仅漂亮，味道更胜一筹。回想学烘焙之初不会做面包时，蛋糕卷做的是最多的，也是最熟练的。好处是制作简单、省时，绵软，一样美味。　　这个是我用得最多的一个蛋糕卷配方，可以举一反三，在此基础上变换各种口味。而且也可以用来制作纸杯蛋糕、戚风蛋糕等只要...
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咖喱孜然烤鸡翅的做法教

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 243次围观

　　咖喱孜然烤鸡翅的家常做法教你如何在家巧用烤箱做出香喷喷的鸡翅。咖喱和孜然的味道融合在一起，香味浓郁又刺激人的食欲，不仅风味独特诱人，而且烤出的鸡翅色泽金黄，皮焦肉嫩。不管是大人还是孩子们，都绝对逃不过这么美味的诱惑呢。现在，让我们一起来看怎么才能做出这道可口诱人的咖喱孜然烤鸡翅，以及如何做更具风味的小窍门。　　咖喱孜然烤鸡翅的做法教程：　　 1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅的背部划两刀(腌制的时候容易入味)，然后淋入1汤匙二...
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简化版西班牙海鲜饭

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 255次围观

　　简化版的西班牙海鲜烩饭所用的海鲜是海虹，贻贝的一种，配菜用的是洋葱和西红柿，不但让美食有漂亮的颜色，还会有香气四溢的味道。而且在这道海鲜饭中加了些藏红花(saffron)，saffron的主要功能是上色，而不是调味，可以让饭带上美好的金黄色，看着更诱人。　　西班牙海鲜烩饭(Seafood Paella)是时下比较流行的一款美味，是和Pan有关的一道美食，其实可以称为大锅饭，要用大且浅口的锅子来做才行。如果改成瓦煲来做的话，就跟中餐的煲仔...
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水果枫糖华夫饼的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 249次围观

　　初学烘焙的人最重要的是建立信心，所以从最简单易做的西点入手是最明智决定。今天就向大家介绍一道烘焙菜鸟们都能一看就会的水果枫糖华夫饼。不过，虽然这道美味特别的简单，但却是荷兰风味很有名的西餐美食哦。　　枫糖华夫饼的做法教程：　　 1、将鸡蛋用打蛋器打散，加入细砂糖和盐搅匀。　　 2 、倒入牛奶打匀，筛如面粉和泡打粉。　　 3、搅拌均匀至无粉粒状，面糊可呈流线形滴落。...
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低油无糖的全麦吐司做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 276次围观

　　低油无糖的全麦吐司不光做法简单，而且吃起来更加健康，制作这个面包我借鉴的这个配方用了两个关键步骤，一个是波兰酵种。一个是全麦粉的浸泡法，尝试之后发现，除了面包膨胀度没有出人意料之外，松软度、弹性和风味还是相当令人满意的。面包材料之中没有用到糖，只有少量的蜂蜜，黄油的分量也比较低，吃口是淡淡的咸口味，比较适合做三明治，含少量黑麦，相当的营养和健康，喜欢的可以试试。　　这次去多伦多弟弟家住了几天，跟着他们小两口拿全麦吐司做早餐，加上一个煎荷...
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大西洋圆鳕衬海鲜炖饭的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 271次围观

　　这款大西洋圆鳕衬海鲜炖饭为了样式更加漂亮，所以制作分多步完成的，下面分步为大家做详细讲解。　　海鲜炖饭食材：义大利短米100g、虾高汤500cc、番红花2g、洋葱30g、蒜头30g、绿节瓜20g、黄节瓜20g、奶油60g 　　海鲜炖饭的做法：　　 1、先将义大利短米饭小火干炒后加入奶油、　　 2、洋葱碎，蒜头碎，黄节瓜丁，绿节瓜丁、　　 3、炒软后加入虾高...
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南瓜玫瑰面包的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 290次围观

　　今天这款南瓜玫瑰面包虽然是采用全自动的烤箱来完成的，但是在制作上还是花了不少心思，把南瓜面团花了一点心思做成玫瑰面包，玫瑰面包做法跟中式的玫瑰馒头类似，既容易操作又能讨家人欢心的面包。新鲜出炉的玫瑰面包带着面粉的芬芳，正应了那句：授人玫瑰，手留余香! 　　南瓜面团材料：模具：迷你蛋糕模。　　南瓜玫瑰面包的做法： 1、把南瓜削皮，切小块，用微波炉高火5分钟，叮熟压成南瓜泥(图1)。　　...
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手撕吐司面包的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 251次围观

　　吐司是西式面包中一种，经常出现在早餐中，可以直接吃，也可以放在多士炉中烤香后食用，还可以做三明治或抹上奶油、果酱等一起吃，不管那种吃法吐司都非常受欢迎。吐司虽然好吃，要想做出好吃的吐司却不是那么简单，制作过程中如果水分把握不好、面团揉得不好或者是烘烤温度、烘烤时间没把握好都会影响成品，有时候辛苦折腾半天做出来的吐司完全吃不出一丝吐司的口感，每每这个时候就有些失望，于是最一年基本上不折腾吐司，前几天心血来潮准备好食材做2个吐司，没想到出奇的好吃，已经很久没吃到...
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奶油焦糖戚风的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 285次围观

　　奶油焦糖酱入口柔滑，像是香软的太妃糖在舌尖化开浸润在松软的戚风蛋糕中，即便是阴雨绵绵，满足了胃也阳光了心情。加入焦糖酱的戚风糕体湿润松软又不失蓬松感，我爱下厨房现在就把好吃的奶油焦糖戚风制作方法分享给大家。　　奶油焦糖戚风的做法图解：　　 1、蛋白和蛋黄分离到无水无油的盆内，蛋白先冷藏备用。蛋黄中加入淡奶油，混合搅拌均匀。　　 2、加入温热流动状态的奶油焦糖酱，混合均匀。　　...
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半熟流心芝士挞的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 246次围观

　　现在一款半熟起司塔流心芝士挞相当火爆，我在网上看到一个配方制作了一下，感觉还是相当简单的，内馅配方来自一位不求名利不愿意标记名字的老师，谢谢他有分享，在此也把这个半熟流心芝士挞的制作整合流程分享给大家。　　直径9公分高2.5公分塔模8个　　塔皮：冷藏的低筋面粉250克，冷藏的糖粉100克，冷冻无盐奶油125克，冷藏的全蛋1颗　　内馅：牛奶30克，细砂糖65克，动物性鲜奶油100克，奶油乳酪25...