酥粒蓝莓排包的做法

　　 酥粒蓝莓排包的家常做法中一定要提前把烤箱预热到200度，这样烤出来的面包才更加酥脆，这道酥粒蓝莓排包让很多感觉蓝莓不怎么好吃的朋友从此爱上蓝莓。

　　 对于蓝莓大从我只是感觉它有淡淡的一点甜味，如果你把它做成甜点，放在蛋糕里，放在面包里，放在冰激凌里。立马蓝莓大人的形象就大大的改观了：尊贵，蓝色的汁水充满异域风情，浓厚的口味让你刮目相看，这就是蓝莓大转身。

　　 配料：

　　 高筋面粉 500g，牛奶 250ml，酵母 8g，砂糖4大勺，黄油 80g

　　 鸡蛋 2个(留一小部分，作表面刷的蛋液)

　　 酥粒：

　　 黄油 25g，玉米面粉 40g，糖粉 15g，蓝莓 250g

　　 表面：

　　 砂糖3/4 杯，冷水 2~3汤勺(我用淡奶取代)，烤盘25X25cm

　　 酥粒蓝莓排包的做法图解：

　　 1、将黄油加牛奶加热至黄油融化，大至冷却后，与面粉、酵母、糖、鸡蛋混合，揉成团，面包机和面40分钟，盖保鲜膜和毛巾，温暖处发酵一个小时。

　　 2、将发酵好的面团分割成9等分，揉园后，放到烤盘中(你可以垫烤纸，我的是不沾的，所以没有垫)。

　　

　　 3、用园杯底沾面粉在面团中间压个深坑。我没有这么做，简单的用手拔了个坑。

　　

　　 3、将蓝莓果洗好，晾干后，放到中间的坑里，最好把坑弄大点，可以多放点蓝莓果。

　　

　　 4、用预留的蛋液稍微加点水，刷到面团的周围。

　　

　　 5、酥粒的做法：将软化黄油加入糖粉和玉米粉混合，用手揉搓成小粒，冰箱里冷藏待用。

　　 6、将做好的酥粒撒到面团的表面。然后大约放置10分钟左右。

　　

　　 这时把烤箱预热到200度，然后把面团放入烤箱烤20到25分钟，至表面金黄色即可。

　　 成品图：

　　

　　 酥粒蓝莓排包的特点：只需一发，时间短，上面的蓝莓外加酥粒外加淡奶的组合完全让你陶醉!

　　 注意在吃酥粒蓝莓排包之前可以淋点淡奶，这样味道更加鲜美。