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    法式焦糖布丁的做法

    2023.08.22 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 171次围观

       这个法式焦糖布丁是一种甜品,这一份甜品很简单。这个法式焦糖布丁的口感细腻柔滑,焦糖的独特甜蜜气息,有种令人着迷的味道。这个法式焦糖布丁像把热恋中的爱融入美食里,憧憬恋爱的人,经历过爱情历练的人,爱始终甜蜜如初。

       法式焦糖布丁的做法图解: 1、鸡蛋分离出蛋黄,量好淡奶油、纯牛奶,称好细砂糖,烤箱170度预热,蛋黄搅拌成蛋液,淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化。

      

    法式焦糖布丁的做法

       2、淡奶油倒入蛋黄液中,边倒边搅拌至蛋黄液完全融合,将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中,搅拌均匀,拌好的布丁液过筛两遍。

      

    法式焦糖布丁的做法

       3、过滤好的布丁液倒入杯中,七分满就可以了,烤盘中放入热水,布丁杯放入烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱中,中层,上下火170度,烤20-25分钟,仔细观察,布丁表面有焦黄色的斑点即可。

      

    法式焦糖布丁的做法

       成品图:

      

    法式焦糖布丁的做法

       法式焦糖布丁怎么做好吃小技巧: 1、做的量不多,用披萨盘盛起热水放入杯子,受热更快速。蛋液过滤两遍过滤出气泡,烤出来的布丁口感更嫩滑。

       2、我这里是一个人的食量,食材用量按比例增加。

       3、烤制时间可根据分量多少,容器大小而自行调整。

       4、烤制时,布丁上面出现焦黄色的斑点就可以关掉电源了。

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    标签: 西餐