玫瑰纹黑芝麻软欧的做法

　　今天是521,特别推荐一道属于情人之间的面包糕点。面包象征着爱情,这道玫瑰纹黑芝麻软欧做法虽小小的复杂,但对心爱之人做一道这样的美食，可让爱情长久。 玫瑰纹黑芝麻软欧的做法： 1、高粉，全麦粉，黑芝麻粉，加水，盐，糖，揉至成团，加黄油揉至扩展。加入腰果。腰果揉到面团里。成团开始发酵。
2、上层覆盖保鲜膜放置温暖处发酵，我放在阳光房，大约20度，发酵了一天。

　　

　　 3、下班回家检查面的发酵情况，戳洞不回弹，不下塌即可。

　　 4、揉出气泡，平均分成两份。滚圆。

　　

　　 5、放入发酵箱35度，发酵1小时。

　　 6、取出喷水，洒少许黑麦粉。

　　

　　 7、用刀片割出玫瑰纹路。

　　 8、220度烤箱预热，20分钟。最后十分钟我用的180度。

　　

　　 成品图：

　　

　　 玫瑰纹黑芝麻软欧的小技巧：

　　 1、这次割口用了吉列的刀片，比较好。感谢好朋友的分享。

　　 2、玫瑰纹路我觉得还可以更圆一些。下次再修正。

　　 3、这次的组织空洞不明显。涨发不够，整形有问题，我是不是需要个藤篮呢?或者用其他容器进行二次发酵，总之面团很软，二次发酵软趴趴。

　　 4、腰果很搭黑芝麻，家里的腰果没人爱吃，所以就做了这。

　　 5、其他小心得见葵花籽软欧。