青口贝昂刺鱼浓汤的家常做法主要用料有海鲜青口贝,河鲜昂刺鱼,还有增强人体免疫力功能很强大的白玉菇。海鲜、河鲜和菇的鲜味一起烹煮,无需任何的味精和鸡精来增鲜,就能达到汤鲜味美,让人喝了感觉都要鲜掉眉毛。
青口贝昂刺鱼浓汤的做法教程:
1、昂刺鱼宰杀治净,青口贝剔出贝肉,冲洗一下。
2、白玉菇去根清洗干净。
3、锅烧热,加葱姜煸一下,放入昂刺鱼两面煎一下,把贝肉也放入煸一下,倒入开水大火烧煮,把洗好的白玉菇也放入同煮。
4、大火煮至汤汁变白时,调至中小火,煮至汤汁浓稠时调入适量的盐和胡椒粉即可。
成品图:
青口贝昂刺鱼浓汤的做法小技巧:
1、青口贝也叫翡翠贻贝,又名海红。干制后即为淡菜。里面容易有沙子,所以一定要清洗干净才行。
2、昂刺鱼就是人们平常所说的黄骨鱼,俗称嘎牙子。身上的硬刺,有小毒,在清理时一定要特别的小心注意。
青口贝昂刺鱼浓汤的简单家常做法就介绍到这里,这是一道做法和配料特别简单,用天然鲜味来征服人们味蕾的营养佳肴。补虚效果极佳,建议体弱体虚的人和中老年人,发育中的孩子,有条件的话可以时常吃一吃,特别有益。
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