自制港式吐司的做法

　　好久都没有这土司了，感觉有点手生。不敢做其他方子的，那就做一道港式经典的土司好了。然是经典的方子，面团拿捏在手里非常舒服，而且烤的时候涨发得特别高，瞧着心里就高兴啊。
自制港式吐司的做法: 1、除黄油以外的所有材料都扔进面包机。

　　 2、揉至扩展阶段后加入软化的黄油继续搅拌。

　　 3、揉至完全阶段后滚圆。

　　

　　 4、盖上保鲜膜放到温暖的地方发至2.5倍大。

　　 5、取出排气，分割成6个均等的小面团，分别滚圆。

　　 6、盖上保鲜膜松驰30分钟。

　　

　　 7、取一份面团，擀成长舌形。

　　 8、从上往下卷成圆筒状，继续松驰15分钟。

　　 9、再次擀开卷起来。

　　

　　 10、放入吐司盒进行二发，发至九分满。

　　 11、放入预热180度的烤箱下层，上下火40分钟。

　　

　　 12、出炉后立即倒出晾凉。

　　

　　 成品图:

　　

　　 自制港式吐司做法小技巧: 1、夏天的话，直接室温发酵就好，气温低的时候放入烤箱发，一发的时候要记得盖上保鲜膜，二发的时候要在底部放一烤盘热水。

　　 2、各家烤箱温度不一，温度和时间自己把握，如果上色比较深了，需要盖上锡纸。