淡奶油红豆吐司的做法

　　 对喜欢烘焙的朋友们来说，有面包机来和面，是件很轻松的事情。今天介绍的淡奶油红豆吐司就是同大家分享的面包机美食。在这道红豆吐司的做法中，不但会详细的介绍怎么用面包机和出理想的面团，还有如何做吐司漂亮又好吃的技巧。下面来看怎么用红豆做出富有口感和营养的淡奶油红豆吐司。

　　 淡奶油红豆吐司的做法图文教程：

　　 1、除了黄油和蜜红豆外的所有原料均倒入面包机桶内。

　　 2、开启面包机程序9(打面程序)将时间定时为18分钟。(机器默认时间23分钟，请另外计时18分钟)

　　 3、打面时间到，取出面团检视一下(图 )，能拉出较强韧的筋膜即可。

　　 4、加入黄油，重新启动打面程序，23分钟正好可以将面团搅拌到透明强韧的筋膜。

　　 5、将面团滚圆，表面盖上保鲜膜或者干净的湿布松弛15分钟。

　　 6、松弛完成，将面团擀开成长方形，里面排入蜜红豆，头尾处都要空出位置不要放红豆。

　　 7、将面团卷起，压好收口。

　　 8、取一条缝衣线，压在面团底部的中间部位，顶部交叉后用力拉开，面团即可切割得很漂亮。

　　 9、将剩余的二块面团依照步骤8一样平均切割开。

　　 10、将面团立起，切面向上，排入面包机桶内。

　　 11、面包机桶顶部盖上保鲜膜或干净的湿布，放在面包机内盖上盖子室温发酵。(厦门现在室温还有20多度，发酵很快，如果是北方地区可以开启面包机的发酵功能发酵面包)

　　 12、当面团发酵到面包桶八分满处，将面包机菜单选项19(烘烤模式)，时间定为50分钟，烧色选浅，点开启即可开始烘烤。

　　 13、面包烤好后面包机会有滴滴滴的报警声，请立即切段电源，将面包桶取出，将面包倒出面包桶散热放凉。

　　 成品图：

　　 淡奶油红豆吐司的做法小技巧：

　　 1、这里所用机器的默认打面时间是23分钟，这个默认时间不是非要打到这么久，只要面团打出强韧的一层筋膜就行了。如果面团打太久是会断筋的，所以判断筋膜不管在第一阶段还是第二阶段都非常重要。

　　 2、加入黄油后的面团就开始二次打面，这个过程也很关键，面包粉用的品牌不同，水下的量不同，面团的筋度形成状况也不同，切不可生搬厚套时间，一定要根据自己判断，切一小块面团来检视，将面团搅拌到透明强韧的筋膜。

　　 3、面包机有发酵功能，天气冷了再用，室温还很高的南方地区不用这个功能。

　　 4、面包烘烤完毕切记一定要立即倒出面包桶，切不可放在内部一直焖着，否则面包会有湿气侵入，面包体会回缩就不好吃了。

　　 5、这个配方有裹入蜜红豆，整个面团体积就显得比较大，发酵时面团互相会有挤压，所以烤出来的面包四个头个头都不一样，二大二小，小的就是被大的压迫了，如果您想把这款面包做得更漂亮，可以把这款配方进行总体缩减，试试340克高粉的配方吧。

　　 关于淡奶油红豆吐司如何做的方法就介绍到这里，相信有这么仔细的图文介绍，即便你是烘焙新手，也能照葫芦画瓢的做出好看又好吃的红豆吐司。配上一杯牛奶或奶茶，作为早餐或下午茶都很不错。