菠萝丰收的季节,不做些菠萝果酱真是太可惜。闷热的夏天来些酸甜冰爽的果酱,是饭前开胃的小法宝,更是解暑的美味。香草菠萝果酱是用香草籽和香草荚来增加香味和口感的水果果酱,除了直接吃,用来做各种西点或菜肴都很不错。
香草菠萝果酱的做法教程:
1,菠萝切小块,放入搅拌机中打成泥。
2,菠萝泥和冰糖一同放入锅中煮沸。
3,加入剖开的香草籽和香草荚一同小火煮,边煮边搅拌。
4,菠萝泥变得浓稠时倒入柠檬汁,继续不停的搅拌,最后用大火收汁即可。
5,放凉后装入一个干净无油的瓶子里,放冰箱冷藏,随时可以取食。
成品图:
以上就是怎么做香草菠萝果酱的方法,特别简单的水果果酱,也是把菠萝更久保存的好方法。不喜欢香草籽和香草荚的话,那就按自己喜好更换吧。
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