三色萝卜炖羊排的做法

　　 三色萝卜炖羊排是一道有着养生意义的美味汤食，将三种颜色的萝卜和羊排一起搭配煮汤，其中白萝卜和青萝卜有着清热解毒、滋肺润燥的作用，胡萝卜含有非常丰富的维生素和胡萝卜素，可以增强人体抵抗力，提高人体的免疫力，三种萝卜搭配着可以驱寒保暖的羊排一起煮，非常适合现在这个天气渐冷、干燥、易感冒的季节食用。

　　 三色萝卜炖羊排的做法教程：

　　 1.羊排飞水，煮出血沫，把出过血沫的羊排清洗干净。

　　 2.各色萝卜洗干净，削皮切成片备用。

　　 3.羊排加入清水，料酒，白胡椒粉，八角，开始炖制。

　　 4.待羊排炖得7成熟，下入萝卜，撒入盐调味。

　　 5.炖到萝卜软(约20分钟) 即可出锅。

　　 成品图：

　　 三色萝卜炖羊排的美味小窍门：

　　 1.这道汤菜口味清鲜，不需要太多的盐。

　　 2.这里所谓的飞水，就是将羊排放入水中焯一下后迅速的拿起来。

　　 3.炖制的时候用中小火。

　　 三色萝卜炖羊排的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，三种不同颜色的萝为这道菜肴的外观增色不少，虽然比较清淡，但还是和美味的哦。