牛轧糖是各类糖果中最受欢迎之一的糖果,它是油棉花糖、花生、奶粉一起制作而成,吃在嘴里有棉花糖的香浓口感,由于奶粉的加入有使得它味道甜美,棉花糖与牛奶的结合中又加入花生让人十分欣喜。
手工牛轧糖的制作过程: 1准备好棉花糖、花生、奶粉。
2、将棉花糖放入可微博器皿中
3、盛有棉花糖的玻璃器皿放入微波炉中,40—50秒即可溶解棉花糖。
4、放入准备好的奶粉。
5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖。
6、放入花生
7、搅拌均匀
8、由于溶解的棉花糖很容易变硬,所以搅拌没有充分的话,可以再次上微波炉溶解一下,时间少一些。
9、在冰箱冷藏格中放上1—2小时,取出。
10、从玻璃器皿中取出初做成的牛轧糖。
11、在整块的牛轧糖上放上保鲜膜,用擀面杖擀一下。
12、切成块就可以食用了。
成品图:
制作小技巧: 1、棉花糖溶化时间很快,一般是40—50秒就好了,不要太长了,不然棉花糖就焦掉了。
2、花生最好是可以食用了的。
3、溶化后的棉花糖也会很快就变硬,所以动作一定要快,如果硬了,只能再次放入微波炉中溶化一下。
4、做好的牛轧糖最好是放入冰箱中冷藏一下,这样比较容易成型。
5、各种材料的比列可以按照自己的喜欢来配比,没有一定的要求。
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