葱爆鱼片的做法

　　 一般葱爆料理对新手来说常会手忙脚乱无法掌握,今天教你用简单方式分步完成葱爆鱼片的做法,让口感咸香滑嫩的鱼片轻松上桌!

　　 食材明细：

　　 鱼片200G

　　 调味：酱油一大匙，水3大匙，味精1/5小匙，太白粉约1茶匙

　　 腌料：盐，胡椒粉。米酒少许，太白粉一茶匙

　　 香料：葱2根，辣椒一条，生姜5片

　　 葱爆鱼片的做法： 1、提前将调味(酱油一大匙，水3大匙，味精1/5小匙，太白粉约1茶匙)拌匀备用。

　　

　　 2、将鱼斜切成片状，参考鱼片怎么切图解。

　　

　　 3、把腌料(盐，胡椒粉。米酒少许，太白粉一茶匙)拌匀再加到切好的鱼片中去。

　　

　　 4、用少许油煎两面至9分熟取出。

　　

　　 5、爆香香料葱，辣椒，生姜。

　　

　　 6、加入调味料(第一步中)烧开。

　　

　　 7、放入煎好的鱼片与葱末。

　　

　　 8、搅拌均匀起锅即可!

　　

　　 成品图：