香蕉坚果面包的做法

　　 面包是很多大人小孩子都很喜欢的一种美食，但是经常随着物价上涨，蛋糕店里的面包价格飞涨，总是买也不是个事，其实不妨在家自己做，很简单的。

　　 这道香蕉坚果面包是用熟透了的香蕉搭配上各种食材做成的，这样既保证了不会浪费香蕉，而且还可以吃到自己动手做的面包，做法很简单的哦，只需要将所有食材加入面粉里，发酵成型，烤制即可，不妨试着做一下。

　　 香蕉坚果面包的做法教程：

　　 1、所有材料后油法放面包机内揉至可拉出薄膜的状态。

　　 2、然后停止面包机，室温发酵1个半小时，至2.5倍大小。

　　 3、揉好的面团取出揉圆放一边松驰15分钟，然后再整圆周放进汉堡模里。

　　 4、将整形好的面团放进烤箱里，底部放一碗温水(约70度)，关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小。

　　 5、取出发好的面团，表面刷上牛奶液，再撒上香酥粒。

　　 6、烤箱180度预热，放最第二层上下火烤15分钟即可。

　　 7、烤好趁热脱模，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存。

　　 成品图：

　　 香蕉坚果面包的美味小窍门：

　　 1、现在这天气，揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热，33度以上的温度，室温发酵就完全可以发起来了，要是低于30度，建议机器发酵母哈!

　　 2、每个牌子的面粉吃水性都不一样，一定要记得预留25克液体，中途看着面团的状态来决定加不加进去哈。

　　 3、关于发酵时间问题，有时酵母活性，盐的使用量之类的，都会影响发酵的，所以，发酵的时间不是固定的，大家要灵活掌握，主要以有没有发到所需大小来控制时间哈!

　　 4、最后发酵我放一小碗水，是为了让水蒸气来保持面才的湿度，这样加了水的时间，发酵母应该会比一次发酵要快一点，因为热水气会让烤箱内温度升高，就会发的比较快。

　　 5、面包出炉了就要立刻脱模放在烤网上放凉的哈，要放到微温时就要放进保鲜袋，让微温的那点水气使表皮回软，就会更好吃的。

　　 香蕉坚果面包的做法介绍到这里就结束了，如果家里有吃不完的熟香蕉不妨做上这么一道美味的面包吧，做来给小朋友们食用，相信都会喜欢的。