2023年5月第79页

西餐食谱

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懒人版酱烧三文鱼的做法

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 234次围观

　　西京烧的关西料理法，是以带甜的关西白味噌腌渍鱼或肉，然后烧烤。今回试做的这个洋版西京烧，以蛋黄酱代替了味Y，并以牛油和酱汁上下夹着三文鱼烤，让三文鱼在半蒸半烧下，不易烧焦。又一大懒人食谱酱烧三文鱼，下面分享给大家。　　懒人版酱烧三文鱼的做法图解： 1. 将三文鱼切成厚，洗净，以盐略腌后，以厨房纸抹干水份。　　　　 2. 把腌酱料的所有成分拌匀。　　　　...
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迷你脆底pizza的做法

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 243次围观

　　一直很喜欢吃pizza，而且特别喜欢吃脆底儿pizza，嚼起来很香。今天君之教给大家如何自己在家做迷你脆底pizza，很简的制作流程，新手一看就能轻松上手。口味可以根据需要自己搭配，可以当主食，也可以当点心。既不会因为吃太多而坏了你的减肥计划，也可以简约中带给你丰富的味觉享受。　　迷你脆底pizza食材：饼底：自发粉100克，温水50克，盐2克，橄榄油10克　　馅料：沙拉酱、火腿丁、金枪鱼、玉米粒、豌豆粒等适量，...
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舒芙蕾草莓卷的做法

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 221次围观

　　蛋糕卷平日里做的比较多，口味好又受朋友们滴喜欢。　　戚风卷，小山卷，烫面卷，棉花卷，瑞士卷配方的不同会带来不一样的口感，再变换不一样的馅料每回都能带来小惊喜。只不过可能在制做中会遇到沾皮、卷不起来等等问题，整理了一些小经验与大家分享。　　 1、模具　　最常使用的是28X28不沾烤盘，使用前盘里铺油纸或油布，选择油布可以最大限度的保证蛋糕底部不起皱褶。如果直接使用一定事先涂油防沾，否则即使是不沾烤...
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目鱼汁海鲜碧根果披萨的做法

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 240次围观

　　养天然酵母，为了保持酵母的活力，需要弃种，看似浪费，其实是节约，为什么，因为天然酵母就像是某种意义上的宠物，随着喂养，酵母的数量和活性增加，它的胃口也会越来越大，如果不弃种，就需要加大喂养食物的数量和频度，这样就是更大的浪费了。当然，如果使用频率高，酵母活性也没有问题，就不存在这个问题了。说是弃种，其实并不一定真的丢掉，可以用来做一些对发酵要求不是特别严格的。比如今天这款披萨，制作就没有问题。　　墨鱼汁是个看起来高冷，其实很鲜美的调味汁...
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的超强蓝莓马芬做法

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 230次围观

　　很多烘焙的朋友都在说做蓝莓马芬不能用新鲜的蓝莓，因为容易沉淀，我爱下厨房今天就给大家分享一款新鲜蓝莓做的超强蓝莓马芬，制作时尽量让面糊必须特别浓稠比较好。　　食材(可做 8个大马芬) 　　面粉1量杯半、糖3/4量杯、盐1/2小匙、泡打粉2小匙、素油1/3量杯、鸡蛋1颗、牛奶1/3量杯、新鲜蓝莓1量杯、糖1/2量杯(烘焙前撒到蓝莓顶部。我免了太甜!) 　　蓝莓马芬的做法： 1、烤箱预热至200摄氏度...
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法式甜点蓝莓克拉芙缇

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 268次围观

　　最经典的法式甜点蓝莓克拉芙缇它的样子有点像派，但是口感完全不一样，质地介于布丁和煎饼之间，充满了蓝莓滋味的甜品。其实只要是喜欢的，大多数水果都可以用。　　 Clafoutis，口感有些像蛋糕，味道有一点像布丁，但是比布丁更为致密，而又有软滑，浓郁的清香，丰富口感缠绕。　　入口的一瞬间，清凉润滑便由舌尖沁入，占据了身体，沉淀的蛋糕香气，搅拌甜甜的水果清香，身体和心在深夜沉静下来，等待遇见一个美丽的梦。...
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黑胡椒姜汁烤鳗鱼的做法

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 290次围观

　　黑胡椒姜汁烤鳗鱼这道菜可能很多玩家没有食用过，鳗鱼的吃法有很多种，个人感觉这个是比较特殊的，平时吃多了黑胡椒牛排，偶而来换换口味也是相当不错的。　　黑胡椒姜汁烤鳗鱼的做法：　　 1 、鳗鱼去内脏去头尾洗净放在菜板上，把刀横过来贴着鱼骨把鱼肉片下来切块备用; 　　 2 、生姜洗净去皮，对半切开一半切丝另一半捣碎成姜汁，切好的鳗鱼块放到碗里，加入米酒，盐，糖，酱油，黑胡椒碎和姜丝还有捣碎的姜汁抓匀腌制半...
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原味韩式紫菜包饭的做法与窍门图解

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 233次围观

　　韩国饭卷不但颜色漂亮, 还有多样的口味，我爱下厨房今天给大家介绍这款韩式紫菜包饭基本是原汁原味的，我们在饭卷里面加入有丰富的小菜, 吃一口可以感到它们配合的味道，小菜种类很多，但都没有特别重的味道，基本上都能吃出原始味道来。　　原味韩式紫菜包饭材料明细：主食材　　香肠3个、鸡蛋4颗、韩国腌萝卜1个、韩国紫菜8张　　牛蒡：　　牛蒡丝400g、白糖1T、酱油4T、米酒2T...
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南瓜豆渣发糕的做法

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 248次围观

　　南瓜豆渣发糕是一款变废为宝的健康中式蛋糕，在家制作时要把酵母先溶解后再使用，发酵效果更好，蒸发糕用普通蒸锅，冷水上锅，大火蒸15-20分钟即可。　　主料：面粉200g、南瓜豆渣100g、清水30g 　　配料：酵母3g、蜜枣20g 　　调料：细砂糖20g 　　　　南瓜豆渣发糕的做法： 1、用清水将酵母化开，蜜枣对半切开。　　...
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奥利奥乳酪蛋糕的做法

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 266次围观

　　奥利奥乳酪蛋糕是一款及好看又美味的糕点，它的做法法十分的简单。而且把孩子们爱吃的奥利奥饼干和顺滑的乳酪完美结合在一起，口感如冰淇淋一般丝滑柔软，很是受小朋友的喜爱哦! 　　奥利奥乳酪蛋糕的材料： A、蛋黄2个(约25克)，细砂糖5克，奶油奶酪150克，牛奶20克　　 B、蛋白2个(约50克)，细砂糖12克，柠檬汁数滴　　 C、奥利奥饼干8块　　奥利奥乳酪蛋糕的做法： 1、玛芬模...
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必胜客南瓜浓汤

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 249次围观

　　每次去必胜客吃饭我都会点一份南瓜浓汤，偶然机会向大厨请了这个南瓜浓汤的制作方法，发现在家做南瓜浓汤并不难，而且只要细心一点一样可以做出跟必胜客一样的美味的南瓜浓汤来。　　食材明细：南瓜600g、洋葱半颗、鸡高汤700cc、面包丁少许、鲜奶油少许、盐少许、白胡椒粉少许　　必胜客南瓜浓汤做法：　　 1、先将南瓜蒸熟，想节省时间可能发切开来蒸，如果不好切就整合先蒸熟后普非常好切好去皮了。...
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乐客来的橙香乳酪蛋糕的做法

2023.05.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 277次围观

　　乐客来的橙香乳酪蛋糕吃起来香浓滑顺的口感带点乳酪的香味以及柳橙高雅的香味，很适合下午茶搭配茶品来吃喔。乐客来的橙香乳酪蛋糕做法图解： 1、　　　　 2、将一棵柳橙对半，一半榨汁另一半切片　　　　 3、切好的...