入口即化的德国酥饼(melt in mouth german cookies)

　　 这是一款简单好吃的入口即化的德国酥饼(melt in mouth german cookies)烘烤时候酥饼烤至淡消炎黄色即可，这样口感更加好吃。

　　 德国酥饼食材明细： 黄油(有盐无盐都可)125克，糖粉(icing sugar)40克

　　 生粉，马铃薯淀粉，太白粉( potato starch)125 克，低粉80克

　　 入口即化的德国酥饼 melt in mouth german cookies的做法 1、首先把烤箱预热150度。把黄油室温软化，然后把黄油加糖粉打发至发白膨胀。

　　 2、低粉+马铃薯淀粉(也就是生粉) 混合后加入黄油里揉成团((切勿过度揉面团,这样会导致饼干口感不酥脆)),只需形成无干粉的面团即可。

　　 3、将面团分成小块,搓圆并压扁,用沾了面粉的叉子压出纹路。

　　

　　 4、烤箱150度中层，烘烤20分钟左右即可。

　　 注意：时间和温度可依自家烤箱调整。

　　 特别注意这个酥饼不需要烤至焦黄色,出来的成品应该是淡淡的黄色,所以烘烤时要多注意以免烤焦。

　　 成品图：

　　

　　 入口即化的德国酥饼怎么做好吃技巧：

　　 1、切勿过度揉面至面团起筋;混合面粉和黄油时拌成无干粉的团即可。

　　 2、如果觉得面团不好操作可以放冰箱冷藏一下才操作。

　　 3、烘烤时建议多注意饼干状态以免烤焦。