辫子小土司的做法

　　 要想做出好吃的辫子小土司的关键在于发酵面团和烤制的温度时间，只要按下面的图文详解做法一步一步来，相信大家都能做出好吃的辫子小土司，并且这里采用了面包机和烤箱来制作，所以也就省事了很多，虽然在做法上不是那么简单，但是当你从烤箱中拿出自己亲手做的土司时，一定会有一股满足感油然而生，废话不多说，赶紧试着做一下吧。

　　 辫子小土司的做法教程：

　　 1、称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母，启动揉面程序。

　　 2、检查一下面团，到了扩展阶段。

　　 3、这时候就可以加入事先软化的黄油。

　　 4、再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。

　　 5、把面团揉圆放在面包机里，盖上保鲜膜进行发酵。

　　 6、发酵至原来的2到2.5倍大小，发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。

　　 7、把发酵好的面团倒出，排气，分成三等份，盖上保鲜膜静置10分钟。

　　 8、取一份面团，擀成长条状。

　　 9、从一边卷起，收口处捏紧，依次卷完三根。

　　 10、把三根面团像编辫子一样编起来。

　　 11、放入土司盒里，盖上保鲜膜进行发酵。

　　 12、发酵至原来的两倍大小时，表面刷上全蛋液，撒上适量奶酥，放入预热好的烤箱，200度，中下层，15到20分钟左右。

　　 成品图：

　　 辫子小土司的美味小窍门：

　　 1、因为面粉细水性的不同，所需要的水量也会有少许出入，所以最好预留10%的水量，酌情增减。

　　 2、烘烤的具体时间以各家烤箱的具体习性而定。

　　 辫子小土司的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道美食给孩子们尝一尝，或者当作早餐食用搭配着一杯牛奶，还很营养的呢。