作为一个北方人,我并不怎么喜欢吃面条,除非做得非常有特色,米饭倒是吃的不少,炒饭更是非常的喜欢。今天就为喜欢炒饭的朋友介绍一道菠萝鸡丁炒饭,做法简单,加入了菠萝,菠萝用来炒菜的场景并不多见,但是吃起来着实不错,酸酸的非常爽口,现在又是菠萝的时节,不妨在家中试试,会有意想不到的效果
菠萝鸡丁炒饭的做法 1、大菠萝洗净去皮,扣肉,切小块
2、胡萝卜切小块,鸡肉也切小块
3、锅倒入色拉油,8分热放姜爆一下,倒入鸡肉翻炒
4、加生抽1小勺,加适量的盐,鸡肉变色加入胡萝卜
5、翻炒至9分熟加入菠萝块,继续翻炒入味
6、倒入米饭,翻炒入味即可食用
成品图
菠萝的功效与作用 1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化,促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻,清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
菠萝的营养价值 1.新鲜的菠萝含水量较高,约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。
2.菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,它能分解蛋白质。
本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。