今天给大家推荐一道用最便宜实惠的包菜做成的异国风味的佳肴——烤白菜,这是一道保加利亚的家常美食。主料是圆白菜和甜椒粉。圆白菜就是包菜,大家再熟悉不过了。
匈牙利甜椒粉(Hungarian paprika)是国外常用的最有名的香辛料之一,在墨西哥、中美洲国家、西印度群岛与大部份南美洲地区都有食用。甜椒粉的色泽鲜红,通常用于着色或装饰,几乎没有辣度且具有微甜味,可使淡色的食物增添诱人的颜色。
所以,这道烤白菜可是因为加了甜椒粉,在色泽上加分很多,让人一看就特别的有食欲。味道酸甜,没什么辣度的烤白菜,夏天吃着不会怕上火,非常的健康。
烤白菜的做法图文教程:
1、圆白菜洗净切细条状。
2、放入适量盐,抓匀腌一下。
3、香叶洗净;蒜切碎。
4、番茄一部分切薄片;其余擦成末汁。
5、油锅加热,倒入白菜,加甜椒粉、水50ml 炒匀至软。
6、然后装入烤盘。
7、入烤箱烤半小时至白菜焦黄。
8、拿出,加入番茄汁、蒜末、胡椒粉、香叶拌匀。
9、铺上番茄片。
10、再入烤箱烤25分钟,最后撒上茴香碎即可。(请以自家烤箱温度掌握时间)
成品图:
色泽鲜红的烤白菜就做好了,颜色是不是特别的惊艳呢?其实许多西式的菜中,都有添加微辣又微甜的匈牙利红椒粉,即使是中式的炸排骨或炸鸡块,洒上一点,看着让人食欲大开!
关于这道保加利亚家常风味的烤白菜,看上去还真的是够简单的,比起中式菜肴,真是方便不少。怕麻烦的懒人们一看肯定特别的喜欢,建议大家以后做菜,要时刻想起这个叫甜椒粉的新调料,上色真是不错。
本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。