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    芒果派卡士达的做法

    2023.06.24 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 212次围观

       卡士达酱是甜派中很常出现的馅料,细致滑口,香甜的淡淡滋味,搭配上新鲜的水果,视觉效果极佳,亲和口感令人一口接一口享用。鲜奶油卡士达加入了打发的鲜奶油,口感更香滑柔软呢。今天这道芒果派卡士达料理就是我最爱吃的卡士达酱之一。

       芒果派卡士达的做法图解:

       1、蛋黄与砂糖用打蛋器搅拌成乳黄色。

      

    芒果派卡士达的做法

       2、放入过筛的面粉以及玉山粉继续搅拌均匀。

      

    芒果派卡士达的做法

       3、牛奶小火与200ml鲜奶油,以及香草梗,香草籽加热,稍微煮沸冒烟。

      

    芒果派卡士达的做法

       4、将ㄧ半牛奶慢慢倒入蛋糊中搅拌均匀。

      

    芒果派卡士达的做法

       5、再将蛋糊倒回锅中小火续煮。其间不停搅拌。

      

    芒果派卡士达的做法

       6、直到卡士达酱呈现可以画线慢慢消失的糊状即可熄火。

      

    芒果派卡士达的做法

       7、微凉后,放入容器,盖上保鲜模。放至冰箱冷藏半小时。

      

    芒果派卡士达的做法

       8、剩下200ml鲜奶油打发成八九分。

      

    芒果派卡士达的做法

       9、与冰藏后的卡士达搅拌均匀即可。

      

    芒果派卡士达的做法

       10、搅拌均匀。

      

    芒果派卡士达的做法

       11、将完成的鲜奶油卡士达酱填入派皮中。

      

    芒果派卡士达的做法

       12、放上芒果,柠檬屑及薄荷装饰。冰镇1-2小时食用。

      

    芒果派卡士达的做法

       13、芒果派完成。

      

    芒果派卡士达的做法

       14、多做的鲜奶油卡士达可以多做一个同场加映的水果派喔!

      

    芒果派卡士达的做法

       成品图:

      

    芒果派卡士达的做法

       芒果派卡士达怎么做好吃技巧:

       炉上煮卡士达酱一定要不停搅拌,否则会烧焦的喔!

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    标签: 儿童