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    西兰花炒鲜虾的做法

    2023.07.16 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 187次围观

       西兰花一直是我喜欢的素材,尤其是凉拌,配上点醋,酸酸的,很清脆,口感非常好,并且具有丰富的营养。本次用西兰花和虾一起炒制,颜色搭配鲜亮,虾肉嫩香醇厚,含有丰富的蛋白质,菜肴很营养健康,非常适合养生

       西兰花炒鲜虾的做法

      
    西兰花炒鲜虾的做法 1、准备材料。

       2、将大虾去虾头,挑虾线,剥去虾皮,加料酒、胡椒粉腌制5分钟。

       3、煮锅中加水,煮开加少许盐焯烫西兰花。

       4、焯好的西兰花捞出备用。

       西兰花炒鲜虾的做法

      
    5、大蒜、葱、生姜分别切末备用。

       6、炒锅中加底油,小火爆香葱、姜、蒜。

       7、下入腌好的虾仁快速翻炒至变色。

       8、下入焯好的西兰花、加盐翻炒均匀出锅。

       西兰花炒鲜虾的做法

      
    成品图

       西兰花炒鲜虾的做法

      
    西兰花的功效与作用 1.防癌抗癌

       西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一

       定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

       2.增强机体免疫力

       西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

       3.减肥佳品

       菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

       4.促进生长

       常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

       5.增强血管韧性

       花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

       6.清热解渴

       在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

       7.抗衰老

       常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

       西兰花的营养价值 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝

       卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

      

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    标签: 保健