每次过生日都离不开生日蛋糕，一般我们都是吃单层的蛋糕。我爱下厨房今天教给大家如何做双层生日蛋糕，而且是水果味的，水果我们只加入了石榴，番茄仔，杨桃，大家也可以加入其它水果，味道会更好吃。 双层生日蛋糕(水果味)的做法教程：
1. 首先准备一个戚风蛋糕胚(10寸8寸各一个)没有的可以参考这个教程做一个(
2. 把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。
3. 准备一个可以转的糖果盘来当裱花台
4. 准备水果(石榴，番茄仔，杨桃)，奶油，镜面果胶，黄桃罐头
5. 淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉(砂糖也可以)，一次不要加太多。
6. 先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。
7. 先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。
8. 在黄桃上盖上一层奶油。
9. 盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10. 我抹奶油的工具，均匀的抹平，抹的时候不停的转动糖果盘，这样很好抹平的。
11. 裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油
12. 大概挤出你心目中的形状。
13. 黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。
14. 番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。
15. 第2层也放好水果及番茄花，看上去相当漂亮吧。
16. 在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶即可享用。
成品图：
双层生日蛋糕(水果味)的做法小技巧：
1、奶油如果选的是植物的话，不用再加糖了，里面本身就含糖的。
2、建议第一次做裱花蛋糕的同学可以先试试植物奶油，植物奶油的稳定性比较好，不易融化，就是裱错N次也没关系的，抹倒重新再裱。
3、动物奶油长时间用手握住裱花袋的话，很容易化掉。植物奶油没有动物奶油的味道好，健康性差一些。
这道水果味的双层生日蛋糕其实水果放的并不多，因为我家中没有多少水果了，大家还可以加入苹果，菠萝等其实水果味道会更加好吃。
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