俗话说,男人不离姜,女人不断藕。莲藕不仅具有美容养颜的功效,更具有很好的滋补作用,非常适合女性食用,莲藕的吃法多是凉拌和煲汤,今天就是用鱿鱼干和莲藕一起炖制,汤汁更加的鲜美浓厚,女性养生的佳品
鱿鱼干莲藕汤做法 1.莲藕去皮切块,干鱿鱼浸泡发透洗净。
2.猪骨头斩块,花胶泡发撕成大片。
3.猪骨头冷水入锅中,开火,焯去血污。
4.焯完水的骨头入锅。
5.并把莲藕,花胶,鱿鱼也放入锅内。
6.还有红枣,蜜枣,姜片入锅。
7.好了,可以加入足量清水。
8.选择煲汤键,开始煲汤,食用前可加入适量盐调味。
成品图
莲藕的功效与作用 藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
莲藕的营养价值 1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。
2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
莲藕的选购 食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。
选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。
如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净
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