巧克力蔓越莓饼干的做法

　　 做这款好吃的巧克力蔓越莓饼干烤箱的温度要根据自己家进行调节，可以参考：校准烤箱温度的方法。注意制作时饼干蘸过巧克力液后立即撒上芝麻，否则巧克力凝后不易粘上，饼干做好后要竖直分开摆放，这样才不会粘到一起去。

　　 材料：低筋粉100g、蔓越莓干40g、黄油20g、奶粉15g、全蛋液60g、糖粉22g

　　 装饰材料：巧克力40g、黑芝麻10g、白芝麻10g

　　 巧克力蔓越莓饼干的做法： 1、将蔓越莓干切成碎粒。

　　 2、将黄油室温软化。

　　

　　 3、再放入奶粉、蛋液、糖粉。

　　 4、用电动打蛋器低速搅拌均匀。

　　 5、倒入低筋粉、蔓越莓干，用刮刀拌匀。

　　 6、揉成面团，包上保鲜膜，静置30分钟。

　　

　　 7、将面团整理成长方形，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面片。

　　 8、切分成坚条。

　　 9、送入预热至180度的烤箱中层，定时20分钟，烤至颜色金黄后取出晾凉。

　　

　　 10、将巧克力切成小块。

　　 11、放入碗中隔热水融化。

　　 12、将饼干一头伸入巧克力液中蘸一下，撒上黑芝麻与白芝麻，逐根放到干净的容器里，待巧克力晾凉完全凝固后即可食用。

　　 成品图：

　　

　　 巧克力蔓越莓饼干制作技巧： 1、我用的烤箱是柏翠PE5359WT，亲们可以根据自家烤箱脾气调整时间及温度。

　　 2、方子中用的是德芙巧克力，黑巧和丝滑牛奶各一半，切时是将整块的都切了，然后发现没有都用完，实际用的差不多就是40g。也可以用其他牌子巧克力代替。

　　 3、饼干蘸过巧克力液后，立即撒上芝麻，时间久巧克力凝固快不易粘上。

　　 4、注意最后饼干要竖直分开摆放，放在阴凉的地方自然风干，避免饼干上的巧克力粘到一起。

　　 5、做好的饼干也要密封后放到阴凉的地方保存，避免巧克力融化。