在澳洲的咖啡厅,有一款样子像蛋糕,名字却叫面包的东西,叫Banana Bread,中文叫香蕉面包。外国人喜欢在morning tea或afternoon tea的时候, 一杯咖啡配上一块厚厚的香蕉面包。
其实香蕉面包制作十分简单,不用揉不用捏也不用发,就像做玛芬蛋糕一样,将所有的材料混合在一起搅拌均匀,就可以放入烤箱中烘烤,成功率百分百,最适合新手。下面来看一下香蕉面包如何做的详细流程。
香蕉面包的做法教程:
1、将香蕉放入器皿中压成香蕉泥;
2、放入鸡蛋,加入牛奶、植物油,
3、放入白糖搅拌均匀;
4、将筛过的低粉和泡打粉加入做法3中,然后充分搅拌均匀;
5、模具铺上烘培纸,将面糊倒入;
6、洒上杏仁片;
7、放入180度预热过的烤箱中层,烤40—45分钟左右,用竹签插入,如果筷子没有沾上粉浆,表示已经熟了,就可以出锅了。
香蕉面包成品图:
香蕉面包的做法小技巧:
1、此配方做出来面包很柔软,因此面糊比较稀,建议烤的时间长一些;
2、具体烘烤的时间请依照自家的烤箱为准,大约40分钟的时候,最好可以守在烤箱旁边,如果表面的颜色已经很深,而里面却还没有熟透,可以在上面盖上一张锡纸,继续烤至面包完全熟透。
这道是最适合新手学艺的香蕉面包,制作方法简单,没有其它什么特别的技巧性,都是一基本的常识问题,所以想学做面包的朋友可以先从这个入手。
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