玫瑰花糖水的做法

　　 玫瑰花除了好看，是情人间浪漫和幸福的代表，爱情的表达之外，还有很多药用功效和食用价值。像马上要分享的玫瑰花糖水这样浸泡在蜜糖里的玫瑰，不仅仅只是浪漫与幸福，还有甜蜜与陶醉。

　　 干玫瑰好处多多。泡水喝可以改善血液循环，舒经活血，活血祛瘀，从而减轻痛经的情况。干玫瑰泡水的热汽蒸面部，有美白、祛斑，改善面部暗黄的功效。甚至飘出来的花香气，都能消除紧张情绪，环缓解压力。

　　 做好的玫瑰花糖水，闻起来花香四溢，还带着糖的味道，确实是有股幸福的暖流往毛孔里钻，让你不得不感受到自己沉浸在浪漫的幸福中。做好的玫瑰花糖水做戚风蛋糕或是做蛋糕卷。用糖水代替一部分糖和液体，把花碾碎缠在蛋糕里或是卷在蛋糕卷里，想着用清淡的蛋糕来诠释花香的美。又或是用来做慕斯，也可以做吐司。总之，能想到的，都可以试试。接下来就同大家分享如何做玫瑰花糖水的方法，以及如何长久保存的技巧。

　　 玫瑰花糖水的做法教程：

　　 1、白砂糖倒入锅中，加入清水，清水的量要没过白糖且是白糖高度的1倍;

　　 2、中火加热，煮沸后转中小火保持沸腾煮2分钟;

　　 3、关火，将干玫瑰花加入，搅拌均匀盖盖子，焖2天;

　　 4、玫瑰花水焖好之后，将糖水过滤到容器中，放冰箱冷藏保存即可。

　　 成品图：

　　 玫瑰花糖水的做法注意事项和技巧：

　　 1、干玫瑰花的购买。

　　 不会鉴别真伪时，一定要去大店买，也不能图便宜，一分价钱一分货，这个一定要切记!

　　 劣质或假的干玫瑰，是用色素和香精做出来的。花香味很突出，很刺，不柔和。玫瑰颜色鲜艳，泡在水里马上就会变红。

　　 好的或是真的干玫瑰花，花香味道柔和、不冲、不腻。玫瑰颜色比较均匀，不艳丽。泡在水里，颜色不会变红，开始水是微微的紫色或微微的蓝色，慢慢地会变成通透的黄绿色。

　　 2、白糖的选择。

　　 白糖有很多形态，最常见且最容易买到的有绵白糖、细砂糖、粗粒砂糖。做玫瑰糖水没有特别限制，只有特别建议，用品质好的砂糖最好。

　　 3、关于制作器皿与储存容器：

　　 ①制作玫瑰糖水选择的锅子一定不能有油，不能有其他异味。油和异味都会破坏玫瑰糖水的味道，而且短时间内容易变质。

　　 ②储存容器要选择密封性好的罐子或是碗。容器一定要提前用沸水煮过，盖子用沸水烫过，自然晾干后才能装玫瑰糖水。所以一定要提前准备好储存容器。

　　 4、此量比较少，可以增加3-4倍的量，得到大约200ml玫瑰糖水。

　　 5、关于水的量，打比方：白糖5mm高，水就要用10mm高的量。