匈牙利红酒炖牛肉的做法

　　 匈牙利炖红酒牛肉这道菜名字听起来很厉害，感觉这道菜会很困难，其实正好相反，非常简单的一道菜且一锅到底的简单料理，就算你是新手也能轻松完成哟。

　　 匈牙利红酒炖牛肉的做法： 1、胡萝卜滚刀切块状、牛肋条切比一口还大，煮了会缩，洋葱、蘑菇、西洋芹都切好，蒜头不用切。

　　

　　 2、如果没有蕃茄糊可以用比较好买到的义大利面酱代替，照片中就是义大利面酱，匈牙利红椒粉及月桂叶都很好买的到!

　　

　　 3、先在牛肉加面粉，稍微抓匀让肉都有裹到面粉。

　　

　　 4、热锅好后加油下牛肉拌炒，上色后把牛肉夹起来。

　　

　　 5、牛肉捞起来后下洋葱、蒜头炒至洋葱变透明。

　　

　　 6、加入红萝卜、西洋芹、蘑菇再继续炒。

　　

　　 7、加入高汤、红酒、蕃茄糊。

　　

　　 8、接着放月桂叶、红椒粉，红椒粉本身不会辣，只是要让肉上色更漂亮增加风味，所以不必担心加太多会很辣，我大概洒了20来下!

　　

　　 9、此时算已经完成90%了!盖上锅盖，小火炖40分。

　　

　　 10、炖煮40分后就完成了!看起来是不是很赞。

　　

　　 成品图：

　　

　　 这道匈牙利红酒炖牛肉其实跟咖喱一样，冰隔天会更好吃喔!