食材第28页

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藕的做法及功效讲解-我爱下厨房

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 224次围观

　　藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。　　藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。　　作...
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乌江榨菜的作用与功效

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 260次围观

　　乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌莱(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。　　乌江榨菜的营养成分：每100克中含：水67.3克，蛋白质4.4克，脂肪1.2克，碳水化合物5.6克，热量51千卡，粗纤维3.1克，灰分18.4克，钙224毫克，磷125毫克，铁8.1毫克，钠4252.6。维生素和氨基酸含量也很丰富。只...
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麻黄的功效与作用

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 220次围观

　　麻黄是一种值物草，麻黄在中药是一种很好的药材。麻黄草用于胸闷喘咳，风水浮肿，风湿痹痛，润肺，气喘咳嗽，风寒感冒。麻黄草用来缓和，适于已解而喘咳未愈的老人、幼儿及体虚患者。　　麻黄为麻黄科值物草麻黄、木贼麻黄或中麻黄的草茎质。本品味麻色黄，故名。　　早在公元一世纪前后，我国的《神农本草经》即有其能发表出汗……止咳逆上气的记载，麻黄现仍为重要的平喘中药。　　作为一种传统中药材，麻黄至今已有四千多年...
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小白菜的作用与功效

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 232次围观

　　小白菜又叫青菜、油菜，在我国南北各地均有分布，栽培十分广泛。冬春季节的北方，小白菜几乎天天出现在农村人们餐桌上。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，更富营养性，吃起来更加的清香鲜美，带有甜味。小白菜的矿物质和维生素含量可是蔬菜中最丰富的呢。下面给大家作更详细的分类解说。　　小白菜的营养成分及功效：　　小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝...
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荔枝的功效与作用

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 215次围观

　　荔枝具有南国四大果品之称营养价值非常丰富，具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。下面详细介绍荔枝的功效与作用和营养价值。　　荔枝的介绍：　　荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名，使得杜牧写下一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的千古名句。此外，各代...
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花蛤蜊的作用与功效

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　　花蛤蜊被称为天下第一鲜江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。那么花蛤蜊有哪些作用与功效呢?中医上说花性寒，具有高蛋白、高微量元素，少脂肪等营养特点。　　花蛤蜊的基本介绍蛤(Clams)又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。　　　　花蛤蜊的营养价值花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及...
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紫苏叶的功效与作用及食用方法_紫苏叶营养价值讲解-我爱下厨房

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 253次围观

　　紫苏叶具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒之功效，它的作用是相当广泛的。今天把紫苏叶的功效和作用详细为大家讲解一下，让你们对紫苏叶有更深一步的了解。　　紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用;或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。另一方面亦是取其解毒的作用。　　...
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西瓜的营养价值与功效

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 241次围观

　　　　西瓜的介绍　　西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。　　西瓜堪称瓜中之王，因是在汉代从西域引入，故称西瓜。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。...
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小麦的营养价值和

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 273次围观

　　本文对小麦的营养价值和功效进行详细讲解，还告诉大家如何挑选优质的小麦，适用与哪些人群。怎么储存小麦才能保养更久一些。　　小麦的介绍　　小麦为禾本科植物，是世界上分布最广泛的粮食作物，其播种面积为各种粮食作物之冠，是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。　　小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦;按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦;按麦...
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三七的功效与作用

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 255次围观

　　　　三七又名田七是一款补血最佳的中草药，它具有止血，散瘀，消肿，定痛的功效。三七的作用非常多，下面为大家做详细介绍，最后为大家送三七最有效的几款吃法讲解。　　三七介绍：　　三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为金不换。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。　　三七的功效讲...
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刺梨的营养价值

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 214次围观

　　刺梨知识介绍：　　刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。　　刺梨营养分析：　　 1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压; 　　 2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用; 　　 3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;...
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姜的功效与作用

2023.05.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 224次围观

　　姜的介绍　　姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。　　原产印度、马来西亚，我国自古栽培，周年食用。　　姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。　　姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等;老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。...