2023年7月第3页

家常菜

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传统年菜酥锅的

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 204次围观

　　离过年时越来越近了，前段时间跟同事聊天就聊到了今天这道山东这边的传统年菜酥锅，都纷纷表示家里的长辈都要准备做酥锅了，为过年做准备。就好像过年时如果没有了酥锅，好像就没了年的滋味。　　传统年菜酥锅的做法中需要的食材是比较丰富的。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、鸡、鱼、肉等，调料有醋、糖、料酒、酱油等。酥锅材料的摆放也相当讲究，一般用白菜铺锅底，肉类、海带、藕等放在中间，盖锅前最上面再覆盖豆腐及白菜。做的时候先用大火烧开，最后用小火烧至...
家常菜

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蒜米孜然香干的做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 246次围观

　　蒜米孜然香干是香干很简单的一种吃法，做起来也是非常简单的，它只需要将香干炒好后加上孜然粉、辣椒粉一起拌匀而成的，没有什么难度，操作起来很简单，就是要注意要想保证香干吃起来有着最真的孜然味，那么在放孜然粉的时候就要最后放，因为孜然粉遇热之后会挥发香味，加热久了，也就不香了。　　蒜米孜然香干的做法教程：　　 1、香干少许切片。　　 2、备辣椒粉，孜然粉，蒜米。　　 3、油烧热下入切...
家常菜

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麻油炒红凤菜的做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 335次围观

　　麻油炒红凤菜是款家常补血良菜，一般炒青菜都是用大火炒，但是麻油怕大火，所以称用小火将麻油炒香，爆炒调料后在下入红凤菜开炒，这样麻油就不会有苦味了。　　麻油炒红凤菜的做法： 1、红凤菜取叶，姜切丝，洗净备用。　　　　 2、开小火，放麻油，将姜丝微煎香。　　　　 3、红菜下锅，再开中火，继续翻炒，如太干就加入少许水，待叶子炒软，起锅前洒上少许盐巴即可起锅。...
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菠萝咕老肉的做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 368次围观

　　菠萝咕老肉是小朋友特别喜爱的菜,蔬菜、鲜肉均衡搭配，营养丰富。里面加入了菠萝、番茄酱。口感酸甜鲜美，肉酥脆鲜嫩还带点甜味，味道好极了。教你如何做菠萝咕老肉。菠萝咕老肉的做法： 1、里脊肉切成2cm见方的小块。 2、肉用料酒、白胡椒粉、少许的盐抓匀，腌制30分。　　 3、腌好的肉块，用玉米淀粉均匀的裹好。(也可以在裹玉米淀粉之前先沾一些鸡蛋液) 　　...
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抹茶红豆菊花酥的做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 353次围观

　　这款抹茶红豆酥我们做成了菊花的外形，里面包有红豆馅，看似复杂的宫廷御膳点心，其实材料的取得并没有想像中难，而是以前的老百姓生活困苦、物资贫乏，所以在他们眼中，稍微高级一些的物料都是无法奢望的享受，由现代的眼光来看这些材料，其实都是很平常、不足为奇的，因此现代的我们要在家里自己做来品尝，可是一点都不困难的。　　抹茶红豆菊花酥材料明细【油皮】：中筋面粉270g、无盐奶油100g(切小块)、冷水110g 　　【油酥】：低...
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毛豆烧长江鲻鱼的做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 184次围观

　　长江鲻鱼也叫乌头，这是一种营养价值很高的鱼类，也是我们经常可看到的一种鱼类，它的肉质鲜嫩肥美，营养丰富，在各种宴席上经常可以看到它的身影，它含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，对人体健康益处之大。　　这道毛豆烧长江鲻鱼是将毛豆和鲻鱼一起制作，这样的搭配不仅使得两种食材的味道更上了一个层次，而且在营养方面也能更好的被人体吸收，吃起来清新而鲜美，营养均衡合理。　　毛豆烧长江鲻鱼的做法教程：　　 1....
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可乐鸡翅电饭煲版

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 213次围观

　　这款电饭煲版可乐鸡翅做法中含有教你快速做出美味鸡翅的诀窍，适合零厨艺的新手们操作，制作时锅中冒气后就要打开盖子给鸡翅翻面让其上色，然后在煮约30分钟就好了。如何你等电饭煲按下煮饭键后不再去管它是错误的做法，因为等到煮饭键自动跳起的话鸡翅早就变成碎肉渣了。　　关于鸡翅网上能找到好多种做法，每家都不同。可乐鸡翅过去也有做过，很一般的用炒菜锅煮的。这次我可是特意买了鸡翅只想用电饭锅来试做，也是好奇这种不起油锅的方法，看看到底情况如何，成功的话...
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火龙果雪蛤银耳蜜羹的做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 202次围观

　　对于女孩子来说，更多在意是自己的面子工程，常常会炖些养颜的甜品来吃。火龙果雪蛤银耳蜜羹，就是这样一道好吃又护肤养颜的甜品，它具有养颜美容、补中益气、提高免疫力、增强抵抗力的功效，多吃它会皮肤光泽，越来越漂亮。　　火龙果雪蛤银耳蜜羹的做法： 1、准备好原材料，银耳和雪蛤分别加水泡发。　　 2、将泡好的银耳撕成小块，加入适量的水，放入电饭煲中。　　...
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北京烤冷面的做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 192次围观

　　网上看到有卖烤冷面皮就买了些，今天模仿做一款北京烤冷面小吃，酱料是自己调配的，感觉配的料包有股添加剂味道，想省事真接用调料包即可，别说这个做好的烤冷面味道还不错，有点像煎饼果子挺好吃的。　　北京烤冷面的做法： 1、洋葱切碎块放锅里炒熟备用。　　...
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红烧土豆片的家常做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 209次围观

　　红烧土豆片是一道快手家常菜，把土豆切片然后泡入盐水中这样炒时不粘锅，然后调和好一碗上乘的红烧汁，然后把土豆片放油锅中炒熟，倒入酱汁调味即可，不需其它任何调料非常简单。　　红烧土豆片的做法： 1.把土豆洗净去后皮切成片(参考：土豆切片方法图解)，注意土豆片不要切太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。　　　　 2.将红烧酱油、陈...
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冰砖拿铁咖啡的做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 245次围观

　　冰砖拿铁咖啡是一款10秒钟做好的一杯冰拿铁，超神奇哟。制作时候一般都是先将咖啡做好，再加入冰块，但冰块融化后，就会将咖啡的香浓稀释掉了，其实只要将咖啡冰砖盛在杯子中，再随意倒入一些冰牛奶，就能做出喝到最后一口，都还是浓醇香的拿铁咖啡唷! 　　看着晶莹透亮的咖啡冰块在雪白牛奶中载沉载浮，释放咖啡的微苦香气，喝一口沁凉到底的冰咖啡拿铁，心里只有"爽快"两个字可形容! 　　冰砖拿铁咖啡的做法： 1、将浓缩...
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青椒炒肉片的做法

2023.07.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 260次围观

　　青椒炒肉片是一道做法简单的家常菜，要想做的好吃，就要将瘦肉的口感保持好，怎么做呢? 　　首先在做之前，我们需要做一些准备工作，就是将瘦肉腌制一下，这时候腌制不可少的几种调料：酱油、淀粉、料酒。前两者是为了让瘦肉炒制起来可以保持细嫩的口感，料酒是为了让瘦肉去除腥味。　　其次，在炒制的时候要大火翻炒，这样可以让青椒和瘦肉的味道更好的融合在一起，瘦肉吃起来也非常细嫩。　　青椒炒肉片的做法教程：...