2023年5月第24页

西餐食谱

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Turtle Pineapple Bun的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 211次围观

　　 Turtle Pineapple Bun的外型很可爱，乌龟的样子自已新手来雕刻。这道小吃做出来后乌龟的下面是焦黄色，非常漂亮。　　 Turtle Pineapple Bun食材明细：　　面团原料：金像面包粉175克、低筋面粉75克、细砂糖40克、盐3克、即发干酵母3克、蛋25克、牛奶135克、黄油25克。　　菠萝皮：黄油40克、细砂糖40克、蛋40克、低筋面粉100克、泡打粉1克。...
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香橙吐司君之版的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 198次围观

　　君之出品这款香橙吐司可以说是恰到好处的清新美味小吃，橙香与松软面包的结合，想一想就觉得很有魅力。要使做出的吐司有浓郁的橙香，除了添加橙汁，橙皮屑的加入是关键——注意，不要把橙皮的白色部分也加进去了，只要橙色部分哦。清新且触动味蕾的体验，就是这么简单。　　 PS：本来关于面包的和面过程，以前的博文有过很详细的步骤图，所以平时的面包博文里基本都略过了这一步。不过这次换了新的操作台面，我重新拍了一下这个过程(步骤图2-8)，感觉果然又不一样了。...
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白桃布丁蛋糕的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 239次围观

　　布丁蛋糕(Clafoutis)最常用的水果是樱桃，再来是苹果，樱桃现在不是季节，但是苹果和白桃的口感有点类似，今天我们不如就用白桃试试吧。烤过的水果口感比较软嫩，跟布丁蛋糕很搭。最重要的是白桃布丁蛋糕制作方法很简单，全部拌在一起就好了。　　白桃布丁蛋糕的做法： 1、材料备好香草粉和面粉拌再一起过筛备用。　　　　 2、白桃去核切小块放在烤模...
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巧克力淋面的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 226次围观

　　这款巧克力淋面配方比较精准，分量大约可以淋两个6寸蛋糕，大家制作时如果感觉分量太多，也不推荐减量制作，原因如下：　　一、主要是淋面量多的话，制作起来比较好淋，更容易操作　　二、如何分量减半的话，糖水浓度受影响不好撑握，可能会导致制作不成功。　　三、多出来的淋面我们可以采用密封冷冻保存，下次解冻回温到30度到35度再用不受影响。这也是最生要一点。　　巧克力淋面的做法: 1、...
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蓝莓芝士酥饼君之

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 231次围观

　　蓝莓芝士酥饼是一款在家用烤箱就能完成的超级美味的甜酥饼，制作时要把蓝莓芝士馅要炒干，不然最后烘烤的时候，容易把酥皮撑爆，这是一道非常非常美味的酥饼。用新鲜蓝莓和奶油芝士熬制的蓝莓芝士馅，加上特别香酥的饼皮，我就用两个字来形容它吧：超赞! 　　【蓝莓芝士酥饼】(参考分量：20块) 　　酥饼配料：低筋面粉100克，黄油70克，鸡蛋20克，细砂糖30克，盐1/4小勺(1.25ml) 　　蓝莓芝士馅：新鲜蓝...
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韩式辣炒鸡汤的简单做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 205次围观

　　很久以前在认识的韩国姊姊家吃过韩式辣炒鸡汤，一直以来都觉得这是道蛮有难度的菜，光想要如何料理一只鸡就会觉得头大，所以即使好吃也没有自己试着煮过，刚从台湾回来韩国，想说要帮金女婿弄点好吃的来弥补不在韩国的日子，于是就做了这一道菜，但事实际做过之后，发现没有想像中的难，大家不妨也可以试看看，好吃又下饭。　　韩式辣炒鸡汤的做法： 1、先将鸡肉放在沸水里煮到8分熟，一来是将多余的油脂煮出，二来可以去除腥味，在煮鸡肉同时可以先将调味料放在碗里先调...
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抹茶淡奶油吐司的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 210次围观

　　在家做这个抹茶淡奶油吐司的时候建议先将抹茶粉用水稀释后再一起放入揉面，这样颜色更好漂亮，注意抹茶粉不能放太多，颜色变绿即可，太多影响吐司的口感。　　抹茶淡奶油吐司的做法： 1、将所有材料混合。　　 2、用揉面机揉至完全阶段(即可拉出大片薄膜，抻拉面团，面团有韧性，破口处成光滑)。　　　　 3、面团检视完，滚圆，放置温暖处发...
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闪电泡芙的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 217次围观

　　闪电泡芙的制作时要比圆形泡芙的注意的问题更多，不但要形状保持，温度保持，面粉比例也不能差，真是不简单的。　　书上说，长条款的泡芙在法语里意为闪电，据说是由于涂在泡芙表面的糖衣会闪闪发光而得名，趁热吃的话，酥脆的口感，配合香草味卡士达奶油的内陷，绝对会电到你的味蕾! 　　闪电泡芙配方(高木康政)：　　牛奶50g，水150g，无盐黄油100g，白砂糖6g，盐4g，低筋面粉120g，鸡蛋220g...
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蔓越莓蛋糕的做法教

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 209次围观

　　今天为大家介绍一款简单易做的蔓越莓蛋糕，这个所需的材料也比较容易弄齐全，制作方法更是简单，一般新手来做只要看下文的图文教程，参考这个制作方法就能成功，下面来看详细的制作步骤图文解析。　　原料(分量：视模具大小而定) 　　配料：黄油50克，糖40克，低筋面粉50克，泡打粉1/8小勺，奶粉1/2小勺，香草精少许，鸡蛋1个，蔓越莓干25克。　　烘焙：烤箱中层，180度，20分钟左右。...
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法式苹果批的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 207次围观

　　法式苹果批是一道非常好吃的西餐美食，它做法简单，步骤不复杂。经过烘烤的苹果完全成了另一种风味，软软的、甜中略透出点酸味儿，一吃起来就会对它赞不绝口。　　法式苹果批的做法: 1、制作批皮，准备个大碗，将中筋粉、砂糖、牛油、鸡蛋、淡忌廉。　　　　 2、搓匀至软滑。　　...
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辣椒酱泡菜炒饭的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 204次围观

　　这款辣椒酱泡菜炒饭制作时没有猪油可以用食用油代替，最好加点五花同炒味道会更美味，做炒饭时又加了两勺韩式辣酱，虽然颜色艳丽，其实一点也不辣呢。　　辣椒酱泡菜炒饭的做法： 1、大米淘洗净，浸泡10分钟。　　　　 2、加入美的电压力锅，加入1.2-1.5倍的水。　　　　 3、启动快速煮饭程序，煮好白米饭备用。整个过程约半个小时。　　...
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香肠花环面包的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 314次围观

　　这个香肠花环面包，营养丰富。这个面包在发酵之前，就要揉好面团，一定要揉均匀，揉面要把面团的筋力足够的展露出来，使之柔韧、滋润、光洁。这样才能让香肠花环面包，看着秀气和雅气，面包内的肉香四溢，吃起来也很好吃。　　香肠花环面包的做法图解： 1、将面粉，30克蛋液，水，酵母，糖，盐，奶粉放入大盆中，揉成均匀面团。　　　　 2、加入黄油，揉成可以撑成...