2023年5月第126页

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怎么鉴别优质和劣质食醋的方法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 269次围观

　　食醋可以说是我们平时炒菜时最常用的家常调味料了，那我们在购买食醋的时候如何知道这个醋是好是坏呢?怎么样来区分呢?今天教给大家鉴别优质和劣质食醋的方法。　　优质：具有本品的颜色(如熏醋为棕红色或深褐色、白醋为无色透明)特征，有光泽，有香气(如熏醋为熏香和酯香共存，麸醋为醇香和酯香共存)。酸味柔和、酸、甜、鲜、咸具有，回味绵长。浓度适当，无沉淀和悬浮物。　　劣质：颜色浅淡，发乌，打开瓶盖酸气冲眼睛，无香味。口味单薄，除...
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做鲫鱼汤用热水还是凉水好

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 241次围观

　　做鲫鱼汤煎过鱼后加凉水还是开水煮好呢?怎么样才能把鲫鱼汤煮的汤汁奶白色呢?其实这个与你制作工艺有关系，如果是清炖直接下水里即可。　　　　做鱼汤的时候放开水和放冷水是有很大区别的：　　一、清炖法：建议把冷水与鲫鱼、生姜、枸杞、红枣一同下锅煮，先大火煮上20分钟再改文火煲半个小时，起锅前2分钟放盐和几滴白醋，可保鱼肉鲜美...
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孕妇可以吃绿豆糕吗？孕妇能不能吃绿豆糕

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 249次围观

　　夏天吃绿豆糕能预防中暑，但是孕妇是个特殊群体能不能吃绿豆糕呢?一般来说绿豆糕孕妇不吃为宜，绿豆糕属于凉性食物，会肠胃不适。　　孕妇能吃绿豆糕吗答：孕妇最好不吃绿豆糕，因为绿豆糕属于凉性食物，会肠胃不适。　　绿豆糕香甜软糯，油而不腻，具有极高的营养价值，能清热解暑，还具有解毒的功效，能促进人体的正常代谢，是老少皆宜、人人都爱的平民美食。但是其属于凉性药食，孕妇多食可能会肠胃不适，或虚火旺盛而引起口角糜烂、牙龈肿痛等...
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晒萝卜干怎么切？晒萝卜干萝卜的切法图解

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 312次围观

　　自己在家晒萝卜干切法非常重要，切的太小，一晒萝卜就没有了。切太大不容易晒干而且会影响萝卜的晾晒和口感。那么晒萝卜干要怎么切好呢?今天把晒萝卜干萝卜的切法图解教程分享给大家。　　晒萝卜干萝卜的切法图解： 1、萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。　　　　 2、切成厚片(1厘米厚左右) 　　　　 3、再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)...
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吃香蕉缓解便秘？注意吃错颜色会更糟糕

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 278次围观

　　很多人都知道吃根香蕉可以缓解便秘，可是香蕉真的是解便z的万灵丹吗?其实香蕉在成熟前后的营养成分不太一样，如果吃的是已经成熟的黄色香蕉，的确可以舒缓便秘;但如果吃到还没完全成熟的青绿色香蕉，事得其年反，小心便秘更严重。　　　　黄色香蕉能帮助缓解便秘，绿色香蕉则可能导致便z。　　绿色香蕉难消化，吃多小心便秘　　香蕉的营养丰富、保健效果又多，但要吃对颜色才有用!到底黄色香蕉(熟...
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金针菇的热量

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 251次围观

　　金针菇是一款低卡路食物，很多人不知道金针菇的热量是多少，营养专家分析得出每100克金针菇的热量是32大卡，很适合瘦身的朋友们享用，而且金针菇的营养价值也是相当高的哟。　　金针菇别名：朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇　　金针菇的热量 100克金针菇的热量：32 大卡(100克) 　　评价：金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨...
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7款不用粉的天然蒸烤布丁制作方法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 267次围观

　　不用布丁粉，不加明胶琼脂也能做天然蒸烤布丁的，简单最放心，而且做布丁真简单，只要小烤箱就可以做，没有烤盅或耐热烤模，用碗甚至蛋壳都能当容器;没有打蛋器也没关系，用叉子就能轻松搞定。　　　　香浓滑顺的布丁，是最健康美味的小点心了，而且简单又方便，一次做好一些放在冰箱里，随时都能品尝。但是最近食品安全问题，令人对加工粉料不放心，但是布丁不用添加这些加工粉料，也能用鸡蛋加热的凝结原理轻松就完成。还等什么?这个夏天就来品尝...
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吃秋葵保护肠道又润肤,身边的绿色人参

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 246次围观

　　颜色翠绿、外观细长，秋葵有个浪漫的英文名称淑女手指(lady's fingers)!除了外表特殊，秋葵含有丰富营养素与黏稠的醣蛋白，具有一定的保健功效，有绿色人参之称。营养专家指出，醣蛋白是合成皮肤胶原蛋白的原料之一。中医师则表示，秋葵具有清热解毒的作用，有助改善长痘痘等发炎现象。　　秋葵含有黏黏的醣蛋白，有助润泽肌肤、保护胃部、调节血压。　　...
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烤馒头片养胃吗？吃烤馒头片真的可以冶胃病吗

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 255次围观

　　最近网上流传说吃烤馒头片治好了多年有胃病，那么烤馒头片直的养胃吗?营养师分析得出烤馒头片时会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保护胃黏膜的作用，所以吃烤馒头片有一定要的养胃作用。　　　　烤馒头片养胃吗? 很多上班族早上为了赶时间,面包从冰箱里拿出来连烤都不烤就往嘴里送.营养专家表示,面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,这样吃下去,往往会刺激...
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减少用油让料理口感更好的秘诀

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 355次围观

　　健康与美食常常难以取得平衡，为了美味不少人会使用重油、重口味的烹调方式，但在满足了口腹之欲后，面对走样的身材、变糟的健康只能懊悔不已。难道对于健康与美味只能选择其一吗?其实只要花点心思，改变烹调方式，也能兼顾美味健康。　　现在教你大家怎么减少用油的料理z诀：　　少油料理z诀1 　　避免多油烹调方式　　油炸或油煎的料理方式会摄取过多的油脂，其实不少料理都可以将油炸或油煎改成炖...
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金针肥牛的做法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 251次围观

　　金针菇和肥牛中都含有许多对人体有益的元素，肥牛其本身是一种高密度食品，味道鲜美。金针肥牛将二者的营养元素更好的结合了，使食用者能更多的摄取它们当中的营养。　　 1、金针菇去根洗净，青红椒切丝。　　　　 2、清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，将肥牛焯水后捞出沥干。　　　　 3、重新烧水，将金针菇焯水后捞出沥干。　　　...
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腐乳蒸肉的家常做法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 247次围观

　　腐乳蒸肉的家常做法应该是在家能做出最好吃的扣肉之一了吧，制作时煮肉很关键，即能去除腥味，也可以把很多的脂肪都煮出去，让蒸肉的口感更加好吃，调酱汁的时候要先把腐乳用勺子按烂了再放其它调料，这样蒸肉入味更加均匀。　　主料：五花肉400克　　调料：红腐乳30克、酱油10克、黄酒15克、肉汤100克、糖5克、盐(不超1克) 、葱姜适量、八角三个、花椒一小撮　　腐乳蒸肉的家常做法： 1、五花肉冷水下锅，...