2023年5月第124页

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东北大酱烧茄子的做法

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 240次围观

　　东北菜酱烧茄子和南方不同，主要是东北大酱的口感制作工艺与南方的黄豆酱并不相同，介绍一道用东北大酱做的“酱烧茄子”，制作前先将茄子用盐腌制出水分，包裹上淀粉，用油煎一下，然后配上东北大酱调味，出锅前加一些青椒来增色，让菜看上去更加有食欲。东北大酱比起普通的黄豆酱更为细腻，味道也更醇厚些，烧出来的茄子比肉更好吃。　　东北大酱烧茄子的做法： 1、买两个长茄子洗干净，青椒去籽清洗干净备用; 　　 2、把长茄子切成滚刀块，...
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新式萝卜丝酥饼的做法

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 242次围观

　　萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。所以今天我们为大家介绍一款新式萝卜丝酥饼的做法，它可以让萝卜的营养价值发挥到最好。　　新式萝卜丝酥饼的做法教程：　　 1、萝卜丝用盐腌10分钟挤去水份，加入火腿末、葱花、板油末、麻油、盐、味精调和成团冷藏。　　 2、将A原料调成团,下剂15克/个，搓成长条入油桶浸3小时。　　 3、把...
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台湾烧酒虾的做法

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 234次围观

　　在台湾非常喜欢吃烧酒虾，其实这个虾不是用白酒烧的，而且采用米酒来做的，配上当归、枸杞、红枣一起煮，味道更加好吃，而且营养更为丰富，下面把台湾有名的烧酒虾制作流程分享给大家。　　烧酒虾材料 A.鲜虾500公克、姜片10公克、水500cc 　　 B.当归3公克、枸杞 5公克、红枣5粒　　调味料　　米酒100cc、细糖 1茶匙、盐 1/2茶匙　　烧酒虾的做法：...
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四川生爆盐煎肉的做法

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 229次围观

　　四川生爆盐煎肉是一道四川特有的家常小炒，口味和回锅肉有些类似，但不需要先将猪肉煮熟。经过大火爆炒后，肉嫩、香辣、下饭。　　四川生爆盐煎肉的做法教程：　　 1、准备好所有材料：这道菜对猪肉肉质讲究，最好是三成肥、七成瘦的后腿肉，必须切掉皮，因为爆炒后皮变硬，会影响口感。也可以用较瘦的五花肉来做。青蒜切斜片备用，豆豉和豆瓣酱可以切细一点。　　...
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糖醋蒜的家常做法_家常糖醋蒜怎么做好吃全程图解-我爱下厨房

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 251次围观

　　糖醋蒜的做法有很多种，给大家介绍这个家常糖醋蒜的做法是最简单的，可以说是懒人版的做法，简单容易上手，但是味道切是超级的好吃。在家做好糖醋蒜必需要提前把腌大蒜的坛子清光干净，不能带有油渍。大家还要注意一点新蒜水分大，容易乱掉，所以购买大蒜的时候要注意挑选一下要选择完整、没有破损、带假茎的新蒜头。家常糖醋蒜的做法教程：　　 1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长;...
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潮仙小吃麻油丝瓜蛤蜊面线

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 237次围观

　　潮仙最有名的小吃麻油丝瓜蛤蜊面线在家做非常简单，只需10分钟就能快速完成，主要是大家要注意提前蛤蜊是提前处理干净的哟，制作是加一个茶馆蛋营养又美味。　　食材明细：丝瓜一条、蛤蜊数十颗、手工面线两束、麻油少许、姜片五片、鸡蛋2颗，盐适量　　潮仙麻油丝瓜蛤蜊面线的做法 1、首先准备好面线两束，鸡蛋两个，生姜去皮后切片，丝瓜削皮后切片　　 2、起锅，倒入麻油，然后把切好姜片倒入锅中爆炒出香气，然后...
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潮汕牛肉丸的做法

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 275次围观

　　潮汕牛肉丸，是广东潮汕特色美食，又分牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸肉质较嫩，是下火锅的一道上好食材。牛筋丸加入了少量嫩筋，嚼起来清脆爽口，可切片炒菜，可整个下入火锅。下面带领吃货们自己动手制作这道牛肉丸。　　潮汕牛肉丸的食材：牛肉500克、生粉20克、冰水100克、盐10克、糖20克、沙茶酱30克、蒜头1个、食用油20克、小苏打1克...
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老北京炸酱面的酱

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 262次围观

　　老北京炸酱面味道的好坏主要是酱汁上面，其实这个炸酱面在北京人人都会做，但是老北京炸酱面的酱味道每个人做的都不同，今天给大家分享正宗的老北京炸酱面的酱制作方法，让你的面条香到骨头里去。　　老北京炸酱面的酱的做法： 1、五花肉洗净，擦干水分，切成肉丁备用。　　 2、干黄酱放入大碗中。　　　　 3、黄酱内放入适量清水。...
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杏鲍菇炒松板肉的做法

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 258次围观

　　猪的松板肉配上杏鲍菇一起炒还是相当好吃的，毫不夸张的说加点麻油能让你好吃到眼睛都发亮，关键是这道杏鲍菇炒松板肉的做法的做法一点都不难，会开火就会炒，而且还很下饭。　　食材明细：松板肉500g、杏鲍菇200g、枸杞少许、老姜片适量　　调味料：　　麻油20cc、盐少许、糖适量、米酒100cc 　　杏鲍菇炒松板肉的做法： 1、先把松板猪逆纹切成薄片备用　　...
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澳门杏仁饼的做法

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 243次围观

　　今天我们为大家介绍一道澳门的特色小吃，杏仁饼最简单的做法，这个方法超级容易上手，大家可以自己家就能独立完成，下面来看澳门杏仁饼的详细制作流程解析。　　澳门杏仁饼的做法：　　 1、将蛋白加全蛋拌匀，再加盐和糖拌匀; 　　 2、再加入低筋粉拌匀，脱皮的杏仁片加入拌合 ; 　　 3、入冷藏松弛隔天制作，取出擀平备用 ; 　　 4、放入烤箱，设置160度~170度烤两次，...
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柿饼怎么做好吃

2023.05.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 254次围观

　　市场上很多柿饼上面的霜都是假的，今天我们教给大家如何在家制作柿饼的方法，非常简单的。只需要几个硬柿子就可以了，无需其它调料。　　柿饼的做法教程：　　 1. 柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。　　 2. 将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水)，用手轻轻将其挤压成饼状(不可用力过大，以免挤破)。　　 3. 再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制...
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酱油营养价值与功效

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 238次围观

　　酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。　　我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：老抽较咸，用于提色;生抽用于提鲜。　　酱油的营养价值　　 1. 烹调食品时加入一定量的酱油...