天气突然转凉,来一碗暖呼呼的麻油海鳗鱼汤暖暖胃,是再幸福不过的了!这个季节的海鳗鱼正是又肥又美,煎恰恰后煮麻油酒,只要以极少量的味精调味,佐面线当主食或做汤喝,都是吃腻麻油鸡者的最佳选择!
麻油海鳗鱼汤的做法: 1、首先将海鳗鱼清洗干净,然后切大片,老姜切片备用。
2、用剪刀将红枣剪两刀,以利于出味。
3、起胡麻油锅,小火煎香老姜片。
4、将海鳗鱼两面煎恰恰。
5、加入红枣、枸杞、米酒和水煮约20分钟,起锅前加极少量的高鲜味精即可。
成品图:
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