韩国参鸡汤的做法

　　 韩国参鸡汤是一道做法简单的滋补靓汤，用韩国出产的高丽参和童子鸡搭配炖制而成，对气血两虚，术后体弱及免疫力差等各种弱症都有很好的滋补功效，特别适合体弱的人食用。

　　 以高丽人参入菜，是韩国烹饪的特色之一。韩国人吃参不会体强体弱，不是需要的时候才吃，而是真是一年四季、男女老少都补人参。所以这韩国参鸡汤，夏天也是可以喝的。 这样说并不是鼓励大家都毫无节制的喝参汤哦，毕竟韩国的地理气候与我们有所不同，还是按自己的风俗习惯来是最好的。

　　 夏天出汗多，吃的少，容易体虚，建议大家做些像韩国参鸡汤这样的滋补美食适当的补补吧。下面就把怎么做韩国参鸡汤最好喝的方法介绍给大家，让大家也来尝尝。

　　 韩国参鸡汤的做法教程：

　　 1.将糯米提前一个小时洗净，泡上，葱洗净，改刀;大蒜包好。

　　 2.将童子鸡去除内脏，洗净血水。

　　 3.将泡好的糯米同大蒜一起放入鸡的肚子，用棉线绑好鸡腿，使其堵注填料处。

　　 4.高丽参、枣洗净，一同填入鸡肚子中，葱一起放入砂锅内加水，大火煮开后转小火炖一个小时左右。

　　 5.吃的时候放入葱花，盐，胡椒粉调下味儿即可。

　　 成品图：

　　

　　 韩国参鸡汤的做法小技巧：

　　 1.韩国参鸡汤用的鸡一般都是用的童子鸡。比较嫩，易熟易消化。

　　 2.放入馅料不要太多，免得容易外露。

　　 3.如果高丽参不要买的话，可以用其它的人参替代。

　　 4.高丽参的功效和作用有哪些呢?这里有详细介绍：

　　 放在鸡肚里的糯米混合了鸡肉的香浓，还有红枣的甘甜，把人参的清苦冲淡得恰倒好处。在吃之前把糯米从鸡肚里捞出滚一小会儿再喝的话，鸡汤中又混合了糯米的香气，就像一道鸡汤粥，味道极好，也相当的养生哦。

　　 用药材加入到食膳，一定 要选择好药材，高丽参炖鸡就是一种很好的搭配。而且韩国参鸡汤对人体体内的一些系统具有良好的调节作用，具有抗休克以及促进人体糖、蛋白质和脂肪代谢、抗衰老等功效。