莲藕炖牛软骨主要取材于莲藕和牛软骨,莲藕是现在这个季节正时食用的一种食材,它吃起来清新脆嫩,并且营养价值很高,含有丰富的维生素,有着滋肺润燥、清热解毒的作用,很适合秋冬季节干燥上火的时候食用,牛软骨可以补充人体所需的能量物质,含有丰富的优质蛋白质,可以强身健体,补虚养生,两者搭配炖制而成的这道美食,吃起来非常的美味,并且营养也很均衡。
莲藕炖牛软骨的做法教程:
1、牛软骨洗净后切小块,凉水入锅,焯水去血沫,焯好后捞出。
2、备好煮肉料:生姜、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒,藕切寸段。
3、锅中放开水,下入牛软骨,煮肉料用调料盒装起来放入。
4、切好的藕放入,加入胡椒粉和盐,压力锅加压,上汽后炖13分钟即可。
成品图:
莲藕炖牛软骨的美味小窍门:
1.莲藕和软骨一起炖,炖好的莲藕是软烂绵软的口感,如果喜欢脆的,则等肉骨炖好后再放入炖5分钟即可。
2.牛软骨就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分。
莲藕炖牛软骨的做法介绍到这里就结束了,炖好的牛软骨,吃起来软骨脆嫩,肉质醇香,莲藕是软烂绵软,非常的惹人喜爱,并且营养也是非常的丰富的,不妨做来和家人们尝一尝吧。
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