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    鲜鲑炒五色时蔬的做法

    2023.07.03 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 200次围观

      鲜鲑炒五色时蔬是一道清新而色彩鲜艳的夏日菜色,鲑鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸,帮助皮肤锁住水份,减少皱纹产生,而虾青素抗氧化能力更是维他命E的数百倍,最适合在夏日食用,配上时令5色营养蔬菜及绍兴酒提香,视觉味觉一次满足。 鲜鲑炒五色时蔬食材明细: 鲜鲑鱼180克,姜1片,面粉1/4杯,红辣椒(微辣)1/2根,绍兴酒1/2茶匙

       蔬菜:黄色栉瓜1/2条,红色甜椒1/3颗,绿色甜豆6颗,白色百合1/4颗,黑色木耳适量,洋葱1/8颗,黑色鸿禧菇4根

       腌鱼:盐1/2茶匙,绍兴酒1/4茶匙,胡椒粉少许,太白粉1/4茶匙

       酱汁:蚝油1 1/4茶匙,高汤80m

       鲜鲑炒五色时蔬的做法图解: 1、鲑鱼选新鲜无刺的部位。蔬菜选择可跟据自己喜好,有脆感的最好。颜色多样好看又营养均衡。

      

    鲜鲑炒五色时蔬的做法

       2、全部蔬菜洗净。红甜椒、洋葱、木耳切2cm块。黄栉瓜切滚刀块。甜豆去头尾及两侧粗筋。百合剥小片。红辣椒切斜片。

      

    鲜鲑炒五色时蔬的做法

       3、鲑鱼切2cm块,用腌鱼料腌15分钟

      

    鲜鲑炒五色时蔬的做法

       4、鲑鱼拍上薄薄一层面粉。平底锅里放入1汤匙的油,小火把鲑鱼块略煎至微焦。鲑鱼取出备用。

      

    鲜鲑炒五色时蔬的做法

       5、原锅放姜片爆香,接着下红甜椒、洋葱、黄栉瓜及甜豆,中火翻炒至甜豆开始颜色加深。

      

    鲜鲑炒五色时蔬的做法

       6、倒进百合、鸿禧菇及木耳翻炒几下。加入鲑鱼块翻炒,小心不要起鲑鱼弄碎。

      

    鲜鲑炒五色时蔬的做法

       7、倒入酱汁料,把锅子摇几下让酱汁分布均匀,小火煮至汁收干,起锅前沿锅边淋1/2茶匙绍兴酒提香。

      

    鲜鲑炒五色时蔬的做法

       8、倒在盘子上,完成了!

       成品图:

      

    鲜鲑炒五色时蔬的做法

       鲜鲑炒五色时蔬怎么做更好吃技巧: 1、这道菜有用当下时令蔬菜,大家可以根据你当地食材随意更改。

       2、颜色的搭配尽量多样化,这样不但菜色鲜美,而且营养更加丰富。

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    标签: 瘦身