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    胶东喜饼的烤箱做法

    2023.06.21 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 214次围观

       胶东喜饼很好吃,自己在家用烤箱也能轻松做出来,今天制作喜饼时用了慕斯圈定型,烤出来的样子和滚边出来的一样漂亮!只用下火烘烤,类似平底锅,温度不能太高,以防起鼓开裂。松软、香甜,跟面包一样好吃哦!打包,送人,也倍儿有面子的!

       原料:(100克一个,13个)

       中筋面粉700克,鸡蛋5个,牛奶100克,酵母粉5克,细砂糖130克,花生油100克(花生油最好不要换,这是喜饼的特色哦!细砂糖的用量可以根据个人喜好增减,牛奶可以用清水替换)

       胶东喜饼烤箱版的做法: 1、将所有的原料混合,揉匀,静置发酵至2倍大。(我用面包机揉面20分钟)

       胶东喜饼的烤箱做法

       2、将面团切割成100克一个,共分了13个面团。

       胶东喜饼的烤箱做法

       3、取一个面剂,揉匀成圆形。

       胶东喜饼的烤箱做法

       4、擀成直径约为10厘米的圆形饼。

       胶东喜饼的烤箱做法

       5、将喜饼码在烤盘上,用慕斯圈定型。

       胶东喜饼的烤箱做法

       6、烤箱预热,底火,150度,最底层,设定35分钟。(隔5-8分钟发面一次,这样烤出来两面都是平顶,不至于鼓包。设定温度也不能过高,温度高了会容易导致开裂)

       胶东喜饼的烤箱做法

       8、翻面后的。

       胶东喜饼的烤箱做法

       9、再次翻面的。

       胶东喜饼的烤箱做法

       10、烘烤完成,放凉即可享用了。

       胶东喜饼的烤箱做法

       成品图:

       胶东喜饼的烤箱做法

       喜饼是我们山东胶东地区的特色小吃,男女婚嫁必备。不过,由于喜饼松软可口,已经得到人们的普遍认可。

       这个烤箱版的胶东喜饼做好后打包,送人,也倍儿有面子的!

       胶东喜饼的烤箱做法

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    标签: 儿童