这道用电锅做的苦瓜香菇鸡汤,是利用上一餐剩的香菇鸡汤来当汤底制作而成的,有苦瓜的甘苦滋味,喜欢吃苦瓜的朋友可以试试看喔,是夏季解暑必备的好汤。
电锅版苦瓜香菇鸡汤的做法: 1、香菇鸡汤汤底: 上一餐剩下的,也不够一餐喝, 就变身苦瓜香菇鸡汤。
2、苦瓜洗净袍去内囊切片, 怕苦内膜可刮干净些, 苦瓜也可以稍微烫过去苦味。
3、苦瓜放进香菇鸡汤汤底。
4、放进电锅,加适量水,蒸35分钟即可, 有鸡汤汤底只需加一点盐巴,味道很够味。
5、完成。 如没有鸡汤汤底可用鸡肉+香菇+荫瓜, 煮滚后煮25分钟再加苦瓜交给电锅即可。
成品图:
苦瓜的作用与功效: 苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为脂肪杀手能使捏取脂肪和多糖减少。
清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
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