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    卤鱿鱼的做法_卤鱿鱼怎么做-我爱下厨房

    2023.06.20 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 274次围观

       卤鱿鱼的窍门:

       1、五花肉事先用辅料煮过可以去腥味,而且焯煮过的肉本身也会有些香味了

       2、平时卤海鲜或者素菜的时候,为让其味道更美,我的秘诀就是用五花肉增味,屡试不爽,很受家人喜欢

       3、海鲜材料不宜长时间卤煮,否则容易收缩,一般以卤好的汁浸泡卤味最佳

       卤鱿鱼的做法图文讲解:

       1、鱿鱼撕去外膜,将内脏摘除清洗干净

       2、五花肉洗净冷水入锅,放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出

       3、切大块放入锅内,加入各种的调味料、适量的清水(没过材料即可)煮开,转中小火焖煮40分钟左右

       4、转大火将鱿鱼放入,烧开,即可关火浸泡1个小时左右

       5、接着再开火煮5分钟左右,关火,浸泡至凉就很入味了

       卤鱿鱼成品图:

       卤鱿鱼的做法_卤鱿鱼怎么做-我爱下厨房

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    标签: 西餐