rss
    0

    凉拌血蚶的家常做法

    2023.06.16 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 265次围观

       今天我们为大家介绍一款闽过年必备凉菜:凉拌血蚶 它象征来年年财运滚滚、吉祥如意。可能外地还有没多朋友不知道是什么血蚶。

       其实血蚶是一种生长在滩涂里的贝类海洋生物,分布在我国东南江浙广东福建沿海一带。在福建,最有名气的且口感最好的蚶便是漳州云霄竹塔的泥蚶了。因为流经云霄县漳江湾的浅海滩涂,地处江、海水交汇处,咸淡适中,特别适合泥蚶的养殖。

       凉拌血蚶的做法:

       1、用刷子将泥蚶刷净。

       2、芫荽洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内。

       3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成酱料待用。

       4、锅内装入凉水,待开后放进洗好的泥蚶。

       5、在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡,捞起沥干再倒进3中。

       6、拌匀后,去壳即食。

       凉拌血蚶成品图:

       凉拌血蚶的家常做法 下面为大家介绍一款吃血蚶的小工具:

       血蚶好吃,壳难剥,但智慧的云霄人民发明了这种剥蚶利器,吃起来是得心应手啊。

       凉拌血蚶的家常做法凉拌血蚶的家常做法 以上这个小工具可以让你轻松地打开血蚶的外壳,非常容易的。

       这个凉拌血蚶的家常做法就讲解完全成了,很简单的一种制作方法哟。而且雪蚶的吃法、意头潮汕与闽南基本一致的,所以喜欢吃的朋友可以参考这个方法在家中试做一下的。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
    本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    标签: 地方