号称小人参的白萝卜在这个时节还是脆口的时候,廉价食材就能轻松做出这道好吃的香拌葱油萝卜丝,还能达到清肠养身,体内代谢的最佳效果,葱油是这道拌菜香气的来源,炸点葱油,可以适用在各种冷盘凉拌菜中,香气逼人。看似清淡的小菜,吃在嘴里可是十足的享受,脆口,开胃,解腻,绝对的一口接一口,低负担美食,为了将大衣脱掉后,身上白花花的胖胖肉不出来吓人,这段时间,吃货也要尽量忍忍吧!一起努力!
准备材料
a白萝卜半颗,盐1小匙
b白胡椒粉1/4小匙,砂糖1/2小匙,辣椒面1/8小匙,花椒面1/8小匙,香油1/4小匙,糯米醋1小匙
c小葱30g,色拉油50cc,盐1/8小匙
香拌葱油萝卜丝的做法:
1、白萝卜去外皮后刨成细丝(用刀切用刨刀均可)
2、萝卜丝中加入1小匙盐,静置10分钟后
3、可见萝卜丝出了很多水,用手用力捏,将水尽量挤出去除倒掉
4、拧干的萝卜丝中加入材料b中的所有调料,拌匀后备用
5、小葱切段,起油锅中小火,将小葱慢慢爆香并慢炸至小葱微焦金黄后熄火,加点塩
6、将热葱油1大匙淋入萝卜丝中
7、混和均匀后即可食用.冷藏后味道也很好喔!
成品图:
本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。