英式鲜虾鸡尾酒是英国的一道传统开胃小菜,取名来自它的英文本名Prawn Cocktail,是不含酒精的唷~是不是听了名字都想吃一吃呢。
据说这是英国人圣诞节必备的传统料理。再过两个多星期就到圣诞节了,大家可以试试用这道美食做party的头盘,吃起来酸酸甜甜,十分开胃,又容易做喔。
英式鲜虾鸡尾酒的做法教程:
1、这是道冷盘,一定要把西生菜洗干净唷!材料方面,可以再加入其他的,例如:牛油果、芒果或番茄。
2、准备混酱~ 在盘中放进3-4汤匙的蛋黄酱,加入半颗柠檬汁,再加入3茶匙的番茄汁,让颜色更漂亮。然后加酌量的香草盐和胡椒粉。
3、把鲜虾灼熟:1) 滚水,放入2片姜及盐。2) 放入鲜虾,煮至熟透。
4、排盘:
1:拿个玻璃杯,先放1汤匙酱。、
2:放入西生菜数片。
3:再放入1-2汤匙酱。
4:铺上西生菜数条。
5:铺上鲜虾,然后再铺上1-2汤匙酱。
6:滴几滴柠檬汁,最后洒上paprika就搞定了!
成品图:
英式鲜虾鸡尾酒的做法小技巧:
1、排盘一定要用玻璃杯唷,这样才有cocktail的感觉!
2、材料方面也可以选择加上小番茄、青瓜,更有口感~又或者加入芒果、牛油果也行,小朋友一定很喜欢~
3、为了使这道料理更加有英伦风味,我特地选了加入香草矿盐(就是有香草成份的盐啦)。如果不想特地买的话,放普通盐也是可以的,或者再洒上些香草粉也是一样的。
本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。