热椰丝重乳酪的做法其实相当的简单,这款蛋糕的与众不同之外在于其做法中有用到酸奶油,而且奶油奶酪的用量比较厚重,所以做出的蛋糕中奶香十分的浓郁,口感香软细腻很多。下面一起来看重口味且香甜诱人的热椰丝重乳酪如何做。
热椰丝重乳酪的做法图文教程:
1、材料称重准备好,酸奶油比较难买,按制作酸奶的方法可以轻松自制,具体做法点击酸奶油。
2、先将黄油放小锅内小火溶化,稍稍晾凉的期间可以接着做下面的步骤。
3、奶油奶酪室温放软,加白砂糖搅打均匀。
4、分三次加入全蛋搅打。搅打均匀至无颗粒状。
5、再加入步骤2融化冷却的液态黄油,分次边搅打边加入。
6、筛入低粉拌匀。
7、慕斯圈放在烤盘上,下面垫烤纸,周围也围一圈烤纸高出模具,再放入巧克力蛋糕片;
8、将奶酪糊倒入模具里,表面刮平;
9、烤箱预热170度,烤45分钟至表面上色即可,刚出炉的时候蛋糕会涨的很高,先别拿掉模具,待它静置晾凉后有中间有凹陷现象,是正常的。
10、然后在凹陷的中间位置铺上酸奶油,再放回烤箱170度烤10分钟,至酸奶油凝固即可(后面的步骤图忘记拍了)。第二次做的就是在酸奶油的上面又加上了甜椰丝。
成品图:
热椰丝重乳酪的做法小技巧:
1、切蛋糕时要用刀沾热水切才切的好看,切一刀沾一下热水。
2、烤好后自然冷却,入冰箱冷藏3个小时后吃口就特别厚重,但是其实热的重乳酪也特别好吃,不一样的口感体验,大家可以试试。
以上就是怎么在家DIY好吃的热椰丝重乳酪的具体方法,这款蛋糕的做法简单,只要掌握好配方的用量,就能轻松的做出来了。
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