rss
    0

    开口栗子酥的做法

    2023.05.28 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 200次围观

       开口栗子酥是一款看着很喜庆的酥皮点心,成品点心上张开的口子很像人开心的张开嘴巴笑着的样子。让吃它的人看着高兴,吃着开心。做好的栗子酥不但入口酥香,里面的栗子蓉口感细腻糯软,味道香甜,能让人吃出秋天成熟的味道。下面一起来看这款具有秋天气息的开口栗子酥如何做好吃吧。

       栗子蓉的做法参考:

       开口栗子酥的做法图文教程:

       1.油皮和油酥的材料分别揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

       2.油皮分成15G一个的面团,油酥分成10G一个的面团。

       3.栗蓉搓成22G左右的团备用。

       4.5.油皮按扁后包上油酥并收口。

       6.包好的面团收口朝上擀成椭圆形。(理论上擀的越薄,成品的分层越多但擀的太薄容易漏酥,也就是油皮破掉,漏出酥皮。)

       7.擀好的面皮卷起。

       8.继续收口朝上擀成条状。

       9.再继续卷起。(每一步操作都把25个面团做完再进行下一步,这样面团就有足够的时间松弛,不用另外留时间松弛了。)

       10.把第9步的面团往中间对折,两边收口朝上后擀成圆形,再包上栗蓉。

       11.包好的栗子酥收口朝下,均匀的刷上蛋液。

       12.待蛋液稍干后,表面划上十字,深度到馅料处。入预热的烤箱,180度烤30分钟左右,表面金黄即可。

       开口栗子酥的做法 成品图:

       开口栗子酥的做法 以上就是怎么在家自己做开口栗子酥的具体做法过程,这款栗子酥的皮和馅都是很中式的做法,造型也相当的讨喜,口味嘛就只有吃过的人知道了。喜欢的话,赶快动手试一试吧。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
    本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    标签: 老人