冬瓜用来炖汤，红烧都很好吃，但今天介绍这道特别美味的红酒冬瓜丸制作方法，就是用红酒煮冬瓜球，把冬瓜挖成小球，开水焯几分钟断生，红酒加糖和香料熬煮成红酒汁，把冬瓜球泡入红酒汁中渍一个晚上，第二天就可以像吃甜品一样吃冬瓜了，口感非常好吃。
红酒冬瓜丸子材料明细： 冬瓜一块、红酒200毫升、黄冰糖适量
红酒冬瓜丸子的做法： 1、冬瓜清洗干净后用勺子挖出小球状。
2、煮锅内放清水，放入冬瓜球煮开后焖1-2分钟断生。
3、另起锅倒入红酒，中小火加热。
4、放入冰糖，切少许柠檬片放入断火后放凉后，把煮好的冬瓜球放入红酒汁中浸泡一个晚上即可。
成品图：
吃冬瓜的好处： 冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
很多人都以为夏天最应该吃的是黄瓜，其实不然，虽然黄瓜也具有清热解毒，利水利尿和减肥的功效，实际上夏天最应该多吃的瓜是冬瓜~冬瓜因为成熟的时候瓜皮表面上会蒙上一层白粉状的东西，特别像冬天的白霜，所以也因此得名为“白瓜”，另外，也因为其外形为椭圆形，也酷似睡觉时所使用的枕头，也有着“枕瓜”的别名
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