果味糖醋排骨的做法

　　 一看果味糖醋排骨这个菜名，很多人第一反应的估计是加了水果的糖醋排骨了。其实不是，而是做法简单很多的水果糖的糖醋排骨哦。其实不加水果糖也OK,但是加了水果糖之后的排骨确实有一股淡淡的水果香味儿，味道与众不同哦。

　　 其实烧糖醋排骨没什么难的，只要注意糖色不要炒焦就差不多了。新手可以先从不炒糖色做起，糖醋比例按自已所喜欢的口味调，可以边调边试味儿。因为选择不同的调料就有不同的味道，像白醋和陈醋的酸度就是不一样的。下面一起来看怎么做加水果糖的糖醋排骨吧。

　　 果味糖醋排骨的做法教程：

　　 1、将肋骨剁成小块

　　 2、冷水下锅，氽开

　　 3、将氽烫好的排骨捞出

　　 4、锅内倒少许油，放入白糖，中小火慢炒，炒至白糖变金黄后倒入排骨快速翻炒上色

　　 5、加料酒生抽翻炒，再加水漫过排骨，加入适量白糖和醋，加盖中小火煮至汤汁收浓，出锅前再调一些糖醋加入增加味道。

　　 成品图：

　　 果味糖醋排骨的做法小技巧：

　　 1、糖放入锅内熬糖色时要不停的用铲子划动,当冰糖颜色开始变黄时火力不能太大,不然不小心糖色就糊掉了。

　　 2、白醋和陈醋酸度也不一样，出锅前尝下味道，如果糖醋味没达到自已想要的口味，可以再适量加入糖醋。

　　 3、最后要注意的是汤汁收的不要太干，糖醋排骨汁用来拌包很棒。

　　 果味糖醋排骨的家常做法就介绍到这里，这道排骨菜简单快捷又省事，不但是很受小朋友们喜欢的美味佳肴，也是上班族们超爱的营养快手菜。