炸软壳蟹特色:从越南进口回来的软壳蟹刚脱去了旧壳,新壳还未坚硬,蟹体十分柔软,宛如豆腐。用了炸的方式,外面的软壳裹了粉更香脆酥口,里面的蟹肉依然保持鲜嫩多汁。软壳蟹的壳跟蟹肉一样柔软鲜甜,吃的时候蘸一点鱼露混上白醋的酸甜调料,风味更佳。
炸软壳蟹的做法教程:
1、将所有材料准备好,待用。
2、将面粉、清水、花生油和啤酒倒入碗内,搅拌均匀,成浆状。
3、将三只软壳蟹分别放入桨内浸透。
4、锅放油烧热,将蟹放入炸5-6分钟。
5、将炸好的蟹放在纸巾上吸油片刻。
6、上碟,搭配青柠檬食用风味更佳。
7、一道好吃的炸软壳蟹就做好了,现在可以享用了,看图就感觉很爽哟。
炸软壳蟹成品图:
炸软壳蟹的做法小技巧:
1、可以去进口超市购买越南啤酒,会更具原汁原味越南特色。
2、炸好的蟹如不想太油腻,可用纸巾吸油,也可省掉这一步骤。
3、好的软壳蟹也可在进口超市购买得到。
这道好吃的炸软壳蟹做法其实很容易学会的,上面的三个制作小技巧已经告诉你怎么做这个菜味道更好吃了。现在可以动手在家中试验一下。
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