很多人知道冬天白萝卜好,但是比白萝卜营养价值还更高的萝卜叶可能很多人都没注意到,如果你有幸买到带有叶子的白萝卜,不妨试试这道白萝卜叶子炒豆皮,超级下饭。
白萝卜叶子炒豆干的做法: 1、将萝卜叶切洗干净后,细碎。
2、炸豆干也切成小丁。
3、把蒜头切末。
4、炒锅放入麻油及蒜末热油锅。
5、放入萝卜叶及炸豆干丁中火翻炒。
6、接着沿着锅边倒入酱油、料理酒,稍微炒出焦香味。
7、酱汁收干后熄火,放入辣椒粉拌匀,即可上桌。
成品图:
白萝卜叶子炒豆干技巧:
1、由于炸豆干本身已有味道,须注意酱油不要放得过多喔!另外,加入奶油也很好吃喔!加入奶油的话,就不须加入辣椒粉了。
本文仅代表作者观点,不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表,未经许可,不得转载。